海带不属于海鲜,海带是多年生大型食用藻类,是生活在海中的一种植物,与海鲜的性质是不一样的,海鲜一般指的是生活在海中的动物,比如蚌、蟹、虾、生蚝、鱼类、贝类等。
海带是食用藻类,生长在水温较低的海中。海带藻体是长条扁平叶状体,颜色为褐绿色,在叶片中部有两条纵沟贯穿,形成中部带,一般宽为12-25cm,长为1.5-3m,最宽为50cm,最长为6m。
海带的矿物质含量丰富、蛋白质适中、热量低,是一种很好的天然海洋食品。海带虽然成本低廉,但营养价值高,是一种重要的海生资源。它可以食用,可以做成的美食有三鲜海带丝、糖醋海带、海带松等。