1、炸白条鱼的做法

炸白条鱼是一道传统的中式美食，具有鲜美的口感和营养价值。以下是一份简单易学的炸白条鱼做法。

材料：

白条鱼，面粉，鸡蛋，面包屑，油

步骤：

1. 将白条鱼去鳞、去骨、去腥，洗净后沥干水分，切成适合的大小。

2. 准备三个碗，一个装面粉，一个打蛋液，一个装面包屑。

3. 把白条鱼轻轻的裹上面粉，然后裹上蛋液，最后裹上面包屑。

4. 热锅倒入油，油加热至中火，将白条鱼放入锅中炸，炸至金黄色捞出。

5. 将炸好的白条鱼放在厨房纸巾上吸去多余的油份即可。

小贴士：

1. 炸白条鱼时一定要掌握好油的温度，油过热易焦而不熟，油过凉则会变得油腻。

2. 在裹面包屑前要确保鸡蛋液完全覆盖白条鱼，这样炸出来的鱼才会更加香脆。

3. 如果你嫌炸出来的白条鱼油腻，可用吸油纸吸去多余油份。

这道炸白条鱼不仅好吃而且简单易学，适合大多数人的口味。试着在周末为家人做一份美味的餐点吧！

2、炸白条鱼的做法炸白条鱼怎么做好吃?

炸白条鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道香脆可口，深受广大美食家的喜爱。下面，我们来分享一下炸白条鱼的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的炸白条鱼。

材料：

1. 鲜白条鱼一条

2. 姜丝、葱丝、蒜末适量

3. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精各适量

4. 鸡蛋1个

5. 面粉、淀粉适量

6. 炸锅用的油适量

步骤：

1.鲜白条鱼清洗干净，去除鳞片，取下鱼骨，切成均匀的小片。

2.将白条鱼片放在盘中，加入姜丝、葱丝、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使其入味。

3.将一个鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。

4.将适量的面粉和淀粉混合均匀，倒入腌制好的鱼片中，轻轻拌匀，使其裹满面粉淀粉。

5.将炸锅倒入适量的油，等油温升至七成热的时候，将鱼片用漏勺逐一放入锅中炸至金黄色，并用铲子翻动，使炸得均匀。

6.将炸好的鱼片取出，放在厨房纸上吸去多余的油。

小贴士：

1.炸锅开大火，待油温升高后再把鱼片放入炸锅，这样可以避免油太冷导致鱼片油腻；同时也避免油温过高糊化。

2.用板簧将炸好的鱼片夹出，这样不容易糊掉。

3.油炸鱼片时要盯紧，一旦鱼片变成金黄色就可以捞出来了，否则时间过长会影响口感。

总体来说，炸白条鱼的制作过程不难，只需要注意掌握好火候、鱼片的大小和调料的用量，才能炸出口感美味的鲜白条鱼。建议大家在自己家里试一试，享受这道美食的独特魅力！