百香果，别名西番莲或者青香蕉、凤梨果、番石榴。它含有丰富的营养物质，如多种维生素、矿物质和蛋白质等，也是制作饮品和甜点的佳材料。在制作葡萄柚茶、鲜榨果汁、果酱等上，百香果都是必不可少的。下面我们将详细介绍如何榨百香果以及百香果的营养价值。

1. 百香果的营养价值

百香果的果肉汁液酸甜爽口，张口即化，喝起来既不腻口又不会太甜。百香果所含的维生素 B、C 以及烟酸、钙、磷、铁、氧化酶和盐类等微量元素，每100克果肉中，可提供53卡路里的热量和葡萄糖、果糖等碳水化合物，因此非常适合夏天制作饮品使用。

2. 百香果的选购和存储

在选购百香果的时候，我们需要挑选表皮光滑、鲜艳、色泽清晰、有光泽的水果。新鲜的百香果应该有一些绿色和白色条纹，味道应该是酸甜的，果汁丰富，没有烂掉的迹象。

百香果是一种易腐的水果，如果没有及时食用或者正确存储，很容易会变质。我们可以先将百香果放在干燥通风的地方，以避免受潮而变质。在室温环境下保存的时间不能太久，否则它会腐烂变质。如果需要长时间存储百香果，可以将其放在冰箱的保鲜室中，这样可以延长它的寿命。

3. 百香果的榨汁方法

榨百香果汁的方法非常简单，需要将百香果洗干净，将其切开，把果肉用勺子刮下来，将果肉装入果汁机或者榨汁机中，加一点清水，即可榨出果汁。

还有一种方法是用手捣碎百香果并过滤汁液，这种方法不太受欢迎，因为可能会有杂质和细小的百香果籽。

4. 注意事项

尽管百香果汁非常清新可口，但是也有一些需要注意的事项。首先，如果你患有胃病、胃溃疡或者消化不良等疾病，不建议饮用百香果汁。其次，百香果汁中含有某些成分，可能会抑制铁吸收，因此，如果你患有缺铁性贫血，也应该减少或者停止饮用百香果汁。最后，如果你对某些水果过敏，也应该避免饮用百香果汁。

5. 结论

在夏季，制作百香果汁是非常有用的，而且可以补充人体所需要的各种微量元素。百香果的味道和口感非常棒，但是如果不能正确选择、存储或者饮用，就可能会造成一定的 health risk 。因此，我们应该注意百香果的用法和注意事项，以便更好地享受其独特的美味。