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硬米与大米的区别

时间:2023-09-12 作者:佚名

硬米和大米的区别主要体现在它们的产地、色泽和口感等方面。

产地不同:因米的产地在北方的东北地区,种植面积也是非常的集中;普通的大米一般则指的是籼米,也是我们生活中最为常见的一种类型,在全国范围内都有它的身影。

色泽不同:粳米的颜色呈现糯白色,与蜡烛的光泽与透明度有几分相似;而籼米的颜色则与之不同,一般为白色或者半透明的状态。

口感不同:硬米相对来说要更有韧劲,煮熟后也更为粘糯,含在嘴里有一股香甜感;而大米却没有那么黏,甜味比较淡,但最大的优点就是蒸煮率很高,容易熟。

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