米汤一般指的是米油，它是用大米熬稀饭或者制作干饭的时候，浮于锅表面的且呈浓稠状的液体，米汤味道甘甜，对人体健康有一定的益处，它在制作的时候必须花费一定的时间熬制黏稠才可以，米放少了或者太稀都不理想。
稀饭和粥都与米汤大同小异。稀饭是中国特有的一种食物，常用的食材有白面、大米、玉米、红薯等，它的做法比较单一且简单，口味较为清淡，地区不同，制作稀饭的食材也稍有不同。粥，也叫糜，是一种用小米、玉米或稻米等谷物粮食煮成的呈黏稠状的食物，它是一道非常大众化的家常菜，经常作为早餐食用，花样较多，例如薏米红豆粥、皮蛋瘦肉粥等。
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