石榴营养成分丰富，石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。石榴含有丰富的维生素尤其是B和C、钙、磷、钾等微量矿物元素，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。
药用价值
1、促进消化，减少胆固醇。石榴汁带有多种多样碳水化合物和营养元素，有促进消化、抗胃溃疡、清理血管垃圾、降低血脂和血糖值，减少胆固醇等多种多样作用。
2、可避免冠心病烦扰之处、高血压，可做到健胃消食醒神、提高胃口、益寿延年交谈派延年之作用。
3、醒酒。对喝酒过多者，醒酒有神效。 石榴可以说全身是宝，外果皮、根、花皆可当药。其外果皮中带有苹果酸、鞣质、黄酮等成份。
4、石榴皮有显著的抗菌和收敛性作用，能使肠粘膜收敛性，使肠黏腊的分必物降低。
5、治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有不错的抑制效果。
6、石榴的外果皮中带有碱性物质，有除虫作用
7、石榴花则有活血作用，且石榴花泡水清洗眼，也有明目地实际效果。
营养价值
石榴果子中带有维他命C及B族维生素，柠檬酸、糖原、蛋白、人体脂肪，及其钙、磷、钾等矿物。 红石榴中含有矿物，并具备红石榴花青素和原花青素，还带有亚麻油酸，维生素C、B6、E和叶酸片。红石榴中带有的钙、镁、锌等矿物提纯精粹，能快速补充皮肤所缺水份，令皮肤类型更加光亮莹润。