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芥菜疙瘩和苤蓝的区别

时间:2023-09-12 作者:佚名

芥菜疙瘩和苤(piě)蓝的区别,主要有以下方面:

1、种类不同。芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔属芥菜种植物,苤蓝是两年生十字花科芸苔属甘蓝种植物。

2、外形不同。芥菜疙瘩整株高100厘米左右,个头较小,表皮不规则,颜色多为白色、黄色和绿色;苤蓝整株高50厘米左右,个头较大,表皮光滑,颜色多为白色、绿色和紫色。

3、叶片不同。芥菜疙瘩的叶子长约15厘米左右,有少数毛刺,为倒卵形,边缘的锯齿不明显;苤蓝的叶子长约30厘米左右,面上有白粉,为椭圆形,边缘的锯齿形状很明显。

4、口感不同。芥菜疙瘩微苦,有很浓烈的辣味,肉质紧致肥厚,水分较少;而苤蓝的口感整体偏甜,肉质比较鲜嫩脆薄,水分较多,更容易咀嚼。以上便是芥菜疙瘩和苤蓝的主要区别,希望能够帮您分辨。

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