1、薏米怎么煮烂

薏米是一种营养丰富的食材，经常被人们用来煮粥或者煮汤。但是，很多人在煮薏米的时候，常常会出现不烂或者煮不烂的问题，这让他们非常苦恼。那么，薏米怎样才能煮烂呢？

薏米要提前泡发。将薏米洗净后放入锅中加入清水，浸泡2-3个小时，然后再用水冲洗干净。泡发后的薏米粒会更加柔软，容易煮烂。

选择适当的煮烂时间和火候。一般情况下，用中小火煮约20分钟就可以使薏米煮烂。但是，每个人的煮烂时间和火候都有所不同，有些人的烹饪方法会偏向长时间炖煮，这样薏米粒就会煮得更加烂软。

第三，适当加入辅料。在煮薏米的过程中，可以配以其它食材一起煮，比如花生、红枣和枸杞等，这些辅料可以使薏米更容易煮烂，同时还可以增加味道和食材的吸收。

使用高压锅。高压锅煮薏米的时间短，一般在10分钟以内就能够煮烂，这是因为高压锅能够提高煮水的温度，使得薏米粒更加容易煮烂。

煮薏米要注意提前泡发、适当加入辅料和选择适当的煮烂时间和火候。通过这些操作，可以让薏米更容易煮烂，同时也可以让它的味道更加美味健康。

2、薏米怎么煮烂的快一点

薏米是一种常见的食物，具有一定的营养价值。薏米煮烂的方法有很多，今天我们就来介绍几种可以快速煮烂薏米的方法。

第一种方法是将薏米事先浸泡。首先将薏米用凉水浸泡半小时左右，这样可以让薏米的颗粒变得更加细软，更容易煮烂。随后将薏米放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后转小火，煮20-30分钟即可。

第二种方法是用高压锅煮。高压锅可以加快烹饪速度，让薏米更快煮烂。将薏米放入高压锅中，加入适量的水，按照压力锅的说明煮熟即可。一般来说，用高压锅煮薏米只需要10-15分钟就可以煮烂。

第三种方法是用电饭煲煮。电饭煲不仅可以做饭，还可以用来煮其他食物，包括薏米。将薏米放入电饭煲中，加入适量的水，按照电饭煲的说明将薏米煮烂即可。一般来说，用电饭锅煮薏米需要30-40分钟左右，时间稍长一些。

除了以上三种方法，还有一种比较特别的方法，就是利用大米煮烂薏米。将薏米和大米混合在一起，按照煮大米的方法将其煮熟。因为薏米的煮烂时间较长，但大米的煮烂时间比薏米短，所以把薏米和大米混合，可以加速薏米的煮烂。

对于想要快速煮烂薏米的人来说，以上方法都是不错的选择。大家可以根据自己的习惯和喜好，选择适合自己的烹饪方法。同时，还可以搭配一些其他的食材，打造出更加美味健康的薏米食品。