江西庐山茶是中国传统名茶之一，产于江西省九江市庐山山脉一带。庐山茶以其独特的自然环境和生长条件，以及严格的制茶工艺，成为茶界的瑰宝。庐山茶的种类繁多，其中以庐山云雾茶和庐山毛峰为。下面就让我们来了解一下江西庐山茶的种类吧。
一、庐山云雾茶
庐山云雾茶是江西庐山茶中为的品种之一。它产于庐山山脉海拔800米以上的云雾茶区，茶叶的形状扁平，色泽墨绿，汤色清澈明亮，香气高雅清新，回味悠长。庐山云雾茶的品质优良，历来被誉为“翡翠清香，雾里看花”。
庐山云雾茶的采摘时间一般在清明前后，此时的茶叶嫩绿鲜嫩，富含维生素和氨基酸等营养成分。庐山云雾茶的制作工艺独特，采用传统手工制作方法，烘干等多道工序，使茶叶香气浓郁，口感鲜爽。
二、庐山毛峰
庐山毛峰是江西庐山茶中另一种的品种。它产于庐山山脉海拔1000米以上的毛峰茶区，茶叶的形状细长挺直，色泽墨绿，汤色清澈明亮，香气清新高雅，口感鲜爽回甘。庐山毛峰的品质优良，历来被誉为“翠绿如翡翠，香气似兰花”。
庐山毛峰的采摘时间一般在谷雨前后，此时的茶叶嫩绿鲜嫩，富含维生素和氨基酸等营养成分。庐山毛峰的制作工艺也是采用传统手工制作方法，经过多道工序，使茶叶香气浓郁，口感鲜爽。
三、庐山绿茶
庐山绿茶是江西庐山茶中另一种重要的品种。它采用明前茶叶，以清新的花香为主调，清新爽口，回味甘甜。庐山绿茶的制作工艺与庐山云雾茶和庐山毛峰类似，也是采用传统手工制作方法。
四、庐山红茶
庐山红茶是江西庐山茶中的一种红茶。它采用庐山地区的茶树鲜叶制作而成，色泽红褐，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。庐山红茶的制作工艺与其他红茶类似，发酵、烘干等多道工序制作而成。
五、庐山黄茶
庐山黄茶是江西庐山茶中的一种黄茶。它采用庐山地区的茶树鲜叶制作而成，色泽金黄，香气清香，口感鲜爽，回味甘甜。庐山黄茶的制作工艺与其他黄茶类似，黄化、烘干等多道工序制作而成。
总之，江西庐山茶的种类繁多，每种茶都有其独特的风味和品质。庐山云雾茶、庐山毛峰、庐山绿茶、庐山红茶和庐山黄茶都是江西庐山茶中的重要品种，它们都是茶界的瑰宝，值得品尝和收藏。