1、鲜人参怎么保存

鲜人参是一种非常珍贵的中药材，在亚洲地区被广泛使用，它具有非常多的健康益处，被称为“活血通脉、宁神养气、补中益气”之佳品。但是，鲜人参口感娇嫩，易挥发，因此，在保存上需要格外注意。下面，我们来看看鲜人参的保存方法。

鲜人参采摘后应该尽快处理，如果不处理需要通过保鲜处理来延长其保鲜时间。处理时应该将鲜人参进行清洗，然后将其放入保鲜袋中，并在其中加入保鲜剂，例如生育粉、食用泥、梧桐叶等，防止其脱水或容易发霉。

接下来，我们来说说怎样将鲜人参放入冰箱中保存。一般来说，鲜人参宜低温保存。将其放入塑料袋或保鲜膜中，表面稍微抹一些水份，然后包裹好后再放入冰箱的冷藏室中保存。不过，它应该只是保存一两天就要注意了，因为冰箱冷藏室的温度对鲜人参来说还是太低了，时间长了还是会出现霉变。

对于那些长时间保存的需求，我们可以使用冷冻的方法进行保鲜。将鲜人参洗净后，整根放入有标准纸袋或保鲜袋中，取出空气后再放入冰箱冷冻室中冷冻。需要提醒的是，存放的时间尽量不要超过6个月，超过此时间后鲜人参质量会急剧下降，还可能会破坏其中的营养成分。

要想保持鲜人参的新鲜，就需要掌握好以上几点方法。不管你采购的是哪种气息芬芳的鲜人参，只要掌握妥善的保存方法，一定可以为你的身体带来有价值的健康功效。

2、鲜人参怎么保存或者怎么弄干?

鲜人参是一种有着丰富营养价值的药材，使用起来非常的方便。但是，由于其含水量较高，保存起来需要一些技巧，以下是鲜人参的保存和干制方法。

1.保存鲜人参

鲜人参含水量高，如果不妥善保存，在短时间内就会变质。所以，为了保证鲜人参的质量，需要采取以下措施：

（1）清洗。将鲜人参放在水中浸泡半个小时后，用流动的清水反复洗净，清除干净泥土等外层杂质。

（2）浸泡。清洗后的鲜人参需要再次浸泡在水中，使其吸收足够的水分，在浸泡过程中，建议加入适量盐来消毒，避免细菌滋生。

（3）储存。将浸泡后的鲜人参包装好，储存在清洁、干爽、通风的地方，保持环境温度适宜（一般建议储存温度在2~5℃之间），鲜人参可保存一个月左右。

2.制作干人参

干人参不仅便于保存，而且具有更长的保质期，并且其药效更为显著。以下是将鲜人参制作为干人参的方法：

（1）清洗。将鲜人参清洗干净。

（2）去皮。将清洗好的鲜人参去掉表皮。

（3）烘干。将去皮后的鲜人参烘干，注意温度控制，建议使用高温干燥法，烤箱温度控制在60℃左右。

（4）晾干。将烘干好的鲜人参在通风良好的地方晾干即可。

鲜人参是一种非常有益的中药材，使用方便，但是如果保存不当，其药效可能会大打折扣。因此，有了以上的方法，我们可以轻松地保持和制作出高质量的鲜人参。