什么辣椒最辣?分享我的经验
作为一个资深的辣椒爱好者,我可以告诉你,什么辣椒最辣并不是一件简单的事情。因为各种辣椒的辣度取决于很多因素,比如生长环境、收获时期、处理方式等等。但是,根据我的经验,下面几种辣椒可以算是辣度比较高的。
朝天椒
作为四川省成都市郫县出产的特产,朝天椒是极其辣的一种辣椒。这种辣椒形状略呈弯曲,果实成熟后呈鲜红色,像小拇指一样的大小,咀嚼时有肉质感。朝天椒的辣度高达5万~6万SHU,如果你不太能承受辣的话,千万不要沾它。
印度尼西亚鸟眼辣椒
鸟眼辣椒原产于印度尼西亚,外观像鸟眼一样,因此得名。这种辣椒成熟时呈浅绿色,口感弹脆,辣度随收获时期提高,最高可达30万SHU,是常见的世界辣椒中最辣的之一。
墨西哥小子椒
墨西哥小子椒又名“幸运椒”,形状像小鸡蛋,熟时呈红色或者棕红色,果皮硬,辣度高,最高可达20万SHU。
墨西哥小子椒既可用来做调料,也可做成腌制的小菜。结语
以上的辣椒只是个人经验,当然还有很多种辣椒也辣得让人咬牙切齿。不过,无论什么辣椒最辣,辣椒的好处不言而喻,它含有丰富的维生素C,可以增强人体免疫力,促进消化,还有助于减肥、美容等等。所以,如果你喜欢吃辣的话,不妨试试以上几种辣椒,但要注意控制食用量,避免伤胃。