春节近在咫尺，很多人已经开始准备过年，尤其是除夕的晚餐是“亮点”。在曲靖地区，连续味道象征吉祥的安康，福禄寿姬、燕余等美丽意义上的年糕、花坛、馒头等成为春节必不可少的东西。今年曲靖市，各种好吃的特色面条成为囤货对象，手工制作的贺岁狮兔花馒头脱颖而出，变成了“香饼”。

曲靖市有一家名为“华密”的中式面条店，虽然不在闹市，但生意兴隆。进入商店后，面包的香味弥漫在汗蒸房里。店里可爱地陈列着各种可爱的花面店、兔子、老虎、狮子等各种造型，新人订婚、结婚、老人生日、抓住孩子周等各种应景的面店造型都很独特。

老板娘叫祝平，是那个名字一样的罗平美人，她和闺蜜王青雯带领工人做软兔子馒头的手艺很熟练。馒头要提前一天叫醒，醒来的馒头重达一公斤，里面有南瓜、蔬菜等制作的橙子和元宝，意思是“大吉大吉”、“财源滚滚”。接着要在白面上和面，这也是最精彩的部分。据说，使用剪刀、筷子、梳子等工具捏、贴纸、拼写、剪刀、塑料等花面式技艺，“精雕细琢”。我小心萍萍等、白脸、贴鼻子、眼睛、耳朵.不久，他看到了年轻的狮子兔子眼睛，兔子和狮子形状可爱的宠物，一双看起来还活着的熟练的手。

"锅，蒸馒头！锅盖一打开，年味就来了。新年里，“兔子”将无限兴旺！”萍喊着，笑声在房间里回荡。她说，在曲靖较多的农村也沿袭这种延续。据说过年的时候家家户户都喜欢自己的头发，包饺子，蒸馒头，安慰家人的味蕾，画出好的色彩，“脚面”的“头”用比喻象征着发财、出家、“馒头”的“蒸”

蒸馒头的闲暇时间，祝平超讲述了自己快乐的事情。她从小跟着擅长和面的外婆学工艺，2010年主要做西式糕点，但她觉得中国面条也很有趣，有自己的市场和文化遗产，要发扬光大。所以这些年来，她和家人齐心协力，一心扑在中国面条的发展上。“这件事让我非常高兴，传承老一辈的手工技术，闪耀我们的面店文化，用美味漂亮的面店传达祝福和美丽！”祝浮萍同情地说。近年来，他们主要制作实用、观赏价值兼备的产品，结合当地风俗习惯，节日、订婚结婚、抓儿童周、老人生日等花样面条、传统手艺、鲜艳独特的色彩和造型、吉祥的道德，使人们深刻感受到原生态艺术的强烈冲击，寄托着人们对美好生活的高度影响。

热气腾腾的馒头从锅里出来了！发酵的贺岁唤醒狮子兔后，清香四溢。宠爱的白兔搭配着中国风的狮网帽子，背面贴着喜庆的黄色“福”字，普通的馒头里充满了喜悦和福。把锅里的馒头蒸熟，冷藏包装好，陆续送到苏州、北京等地。据悉，馒头在室温下可以保存7天，冰箱制冷60天左右。在今年的夜宵餐桌上，这种面条一定会备受瞩目，成为既有颜值又好吃的年夜饭“硬盘菜”。

贺平超表示，今年设计的贺年兔很受欢迎，所有工序都是手工制作的，前后需要两天时间。他们的花式馒头从12月20日开始已经被切断了订单，供应跟不上需求。“受今年传染病的影响，春天只能出1000多个。因为是纯粹的手工，还不能到达阳山。苏州客人很多，还有曲靖昆明，这几天大家都在抓紧时间完成所有人的订单，这样年夜饭就能看到它吃了！”

祝平超是珍惜生活的幸福人。她和曲靖小学老师王青雯也是闺蜜知己，一个面粉、一个超轻粘土、面团或面团一样的粘土，用生色香捏成，可以被对方的手艺吸引，互相学习。“唤醒这只嫩狮兔是我们共同创造的。我希望把这份美丽传达给更多的亲朋好友，给所有喜欢我们店的顾客兔年吉祥，好事连连。”祝傅平超说。

资料来源：手持曲靖客户端

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