资料来源：经济日报

今年春节消费市场怎么样？数据提供了比较乐观的回答——。

据灯塔专业版报道，截至1月3日12时，2023年春节全国电影总票房为5.5亿元人民币。根据剧场营业指导，1月1日，全国10671家营业剧场创下了自去年2月27日以来10个月以上的最高值。营业率达85%，电影市场被认为是关键的复苏。

美团公布的春节假期消费数据显示，生活服务业正在加速回归，日平均消费规模比2019年同期增加了75%。特别是之前冲击较大的餐饮店，春节假期前2天，全国党食线交易额比上周增加了1倍以上。随着KTV火锅、KTV全息投影等新体验的丰富，KTV订购量比庆典前上升了204%。

根据同一旅游台的数据，今年春节国内机票订购量比2020年春节假期上升了2%，机票平均价格从2020年同期的676韩元上升到了905韩元。酒店订单量比2020年同期上升了32%，酒店平均价格也从229韩元上升到了244韩元。随着市场的恢复，星际旅行、长途旅行的需求进一步释放。今年春节假期，在同一个旅行酒店订单中，异地订单从去年同期的51.3%上升到了67.6%。

春节假期消费火爆。为新年市场开启了良好的开端，突出了中国14亿多消费者超大型市场的内需潜力，使经营者和消费者对2023年有了一定的信心。

消费恢复是有支撑的

年轻人喜欢的火锅、茶饮料、KTV等强社交型消费最先感受到恢复的气息——年除夕，海迪钓鱼广州北京路店从中午12点30分开始排队，一直持续到第二天凌晨4点，当天客流量比一般周末增加了4倍。

随着年末团聚需求的增加，适合愉快聚集的食物消费场面不断上升。春节期间，美团平台上从6人到8人、从8人到10人的堂式套餐订购量比每天周末增加了256%。北京京米卢餐饮管理有限公司4岁东唐品牌市场总监李伟宇告诉记者，在餐厅主力生日宴、加宴等聚会场景中，春节期间门店出现了登位现象，目前，年夜饭室预订超过70%，这一消费温暖至少将持续到春节。

更令人高兴的是，变暖不是一时的假日效果。如果增加时间，春节前后的消费实际上会经历短期下跌和快速反弹的V字形，行情有坚实的支撑。

北京消费者王华记得，2022年12月初北京宣布取消核酸检测时，商场客流急剧下降到冰点，他常去的合生丸广场也没有人。此后，商家开始慢慢出现消费者。2022年12月22日，北京宣布取消限制措施。“虽然是工作日，但当天下午5点以后，我给北京宜宾饭店、海底捞洪文店、Sita奶奶烤肉店等4家饭店打了电话，通知他们已经在等着了。我和朋友好不容易找到了一家没有街，商场里也没有的火锅店。下午6点30分左右，上座率接近60%。”王华说，当天恢复消费，加入了堂式购物电影观看队。

另一个连锁火锅店哺乳也在2022年12月下旬迎来了消费最高值。北京朝阳大悦城店长夏静2022年12月24日表示，门店销售额接近8万元，茶饮料销量超过500杯，门店销售额近3年来创下历史新高。“12月24日上午9点44分，门店迎来了第一位客人。从中午12点开始一直到晚上打烊，总共发了121号。

数据支持消费者和卖场的感觉。据美团统计，2022年12月19日至26日，北京地区间餐饮线路订单量原汇增长了218%，北京全球度假区订单量原汇增长了120%，KTV订单量原汇增长了281%。2022年12月19日至23日北京

也就是说，至少从2022年12月19日的一周开始，北京地区的“火花期”逐渐回归，春节假期的增长似乎顺应趋势，继续拉动增长的上升线。北京的数据对其他城市有很强的示范意义，这意味着消费短暂低迷后真的回来了。

张红需要新的想法

在享受春节消费变暖的喜悦的同时，还有几个问题萦绕在商家的心头。休假后消费者会留下吗？怎样才能让归来的烟花燃烧得更旺、更久呢？

2022年，消费者市场发生了一些变化。第一是消费群体更年轻。李伟流注意到，现在门店消费者以年轻人为主，过去门店的主力群体中老年人还没有回来。王华也说自己的老人还没有“太阳过去”。最近朋友聚会的时候，他不敢带老人去。

针对客群的担忧，服务业应继续做好相关保护工作。据海底捞北京西单店经理王彦玲介绍，为了创造一个令人安心的用餐环境，海底捞要求门店每天进行3次整体环境清除工作，顾客直接接触的物品实行“一客一消毒”。主要地区每小时进行清理和维护。在单位工作的职员要戴一次性医疗级防护口罩，操作过程中每2小时洗手消毒一次。

另外，年轻人对价格更敏感，追求新鲜感，因此面临着营销渠道的更新和产品的供给端改革。

李伟流告诉记者，为了满足年轻消费者拍照卡的需求，餐厅更换了新菜单，食物环节增加了更多的意识。例如，鱼头泡沫是快板上板，烤鸭在景云台鼓上完成了一块皮革，敲锣和食物，符合民国风格的装修风格，到处都可以拍朋友圈照片。为了年轻集团追求性价比，没有参加活动的餐厅在大众点评等平台推出了促销套餐，烤鸭、宫保鸡丁、炒田园等料理的双人餐打了6.30折，以198元的价格出售。"让我们先创造人气。"李维瑜相信服务和产品是气质，只要年轻人愿意来，饭店就有信心留住他们。

在商超方面，新产品也成为激活消费的密码。据Hamma北京总经理Mubeing透露，春节期间，北京盒马店内整体客流恢复超过80%，唐餐在午餐期间基本恢复到日常水平。其中，盒马烤的新产品草莓盒蛋糕，紫禁城塞穆斯威斯卷。

商家努力以新品带新客，地方政府也继续呵护刚刚回来的烟火气。记者注意到，近期多地已发放或计划发放2023年新一批消费券，以加快促进消费市场持续恢复。1月1日起，沈阳执行《沈阳市助企纾困稳定经济增长若干政策措施》，为在沈阳消费者发放1亿元新春消费券；1月5日，郑州市正式发放“兔年迎春”5000万汽车消费券；1月6日，安徽省蚌埠市开抢2023年元旦春节期间政府消费券。

中央经济工作会议提出，要把恢复和扩大消费摆在优先位置，增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景。中国劳动关系学院文旅政策研究中心副主任、新时代文化旅游研究院院长吴若山表示，“仪式感跨年”释放的新消费需求，通过线上互联网平台的连接，可以有效匹配丰富的优质供给，拉动本地、异地消费。同时，伴随各地促消费政策加速落地，线上线下营销手段不断翻新，2023全年消费市场有望持续回暖。 （经济日报记者 佘 颖）