11月29日上午，第46届世界技术大会烘焙、唐艺/书店制作、酒店招待、制造团队挑战赛、花耶夫罗杰特山东省选拔赛、山东省“技术兴楼”职业技术大会。潍坊市人事局党组成员、副局长刘立社、潍坊市技术学院党委书记刘世杰致欢迎词。院长韩方院长主持开幕式，第44届世界技术大会唐锐/书店制作项目优胜奖，2018德国IBA世界青年甜点大赛冠军约燕，选手王金。
山东省电子竞技运动协会会长米硕、常务副会长耿同灿、潍城区政府副区长范昕昕、潍坊市人事考试（职业技能鉴定）中心主任王秀瑾、潍坊市人社局职业能力建设科科长刘保玉、潍坊市教育局高教职教科科长陈文等领导嘉宾出席并在前排就坐，省电竞协会、市教育局、市体育局、市人社局、市人事考试中心、各相关院校、潍城区各局机关派员参加开幕式，齐鲁晚报、潍坊电视台、潍坊晚报等省市各大新闻媒体记者现场进行采访报道。
周春艳在讲话中首先对潍坊市技师学院近几年连续积极参与世界技能大赛山东省选拔赛的举办表示感谢，对学院取得的成绩表示认可。她指出，在8月底结束的第45届世界技能大赛中，我国选手再次荣登金牌榜、奖牌榜、团体总分第一，习近平总书记对取得佳绩作出重要指示，李克强总理做出批示，体现了党和国家对世界技能大赛的高度重视。第46届世界技能大赛将于2021年在上海举办，这对提高技能人才社会认可度和影响力、提升培育培训水平、加强技能人才队伍建设是极大的促进和推动。要以此为契机，在山东全省弘扬精益求精的工匠精神，激励广大青年走技能成才、技能报国之路。
周春艳强调，世赛山东省选拔赛和“技能兴鲁”职业技能大赛是加强技能人才队伍建设的重要举措，是选拔评价技能人才、促进优秀技能人才脱颖而出的重要手段。省人社厅今年进一步创新工作方式方法，通过政策倾斜、资金奖补等举措进一步调动各参赛、办赛单位和选手积极性主动性，全省各相关层面和单位要深入学习贯彻落实习近平总书记对技能人才工作重要指示精神，以大赛为平台，以技能为载体，努力进取、奋发作为，在全国选拔赛上取得更好的成绩，力争有更多选手在第46届世界技能大赛中争金夺银。同时积极借助比赛平台学习世界先进的技术标准，搭建技术交流国际平台，促进我省高技能人才培养与国际标准对接，带动高技能人才队伍建设，为进一步提升我省技能人才培养水平、提高知名度和影响力贡献力量。
刘立新在讲话中表示，潍坊市高度重视人才工作，将高技能人才培养作为深化供给侧结构性改革、推进新旧动能转换重大工程、实现产业转型升级和创新驱动发展的重要动力，深入实施高技能人才振兴发展计划和鸢都产业领军人才计划，加快完善以行业企业为主体、职业院校为基础、学校教育与企业培养紧密联系、政府推动与社会支持相互结合的技能人才培养体系，推动技能人才队伍不断壮大、结构日趋优化、素质显著提升。潍坊市技师学院作为全市技工院校的领头羊，聚焦高技能人才培养，深化校企、校地、校校合作，加快改革，不断创新，培养了一大批全市经济社会发展所急需的专业技术人才，为全市技能人才队伍建设做出了突出贡献。市人社部门及各技工院校和单位将充分发挥利用好大赛平台纽带作用，与更多的高技能人才进行联系沟通，深入对接世赛标准和理念，加快技工教育改革创新，推动职业培训转型升级。
刘世杰在欢迎辞中首先对大赛的举办表示祝贺，对各位领导嘉宾和参赛人员的到来表示欢迎。他表示，近年来，学院以参赛办赛为契机，深化赛教融合，努力提升教育教学质量，各项工作取得长足发展。2018年以来，学院获批国家级高技能人才培训基地、世界技能大赛酒店接待项目中国集训基地、世界技能大赛烘焙项目山东省集训基地，并被评为改革开放40周年“山东省最具就业竞争力十大技工院校”，竞争力和影响力不断提升。对于此次承办的各项比赛，一定会在省人社厅领导下，依照大赛组委会赛事要求，按照“公平、公正、公开”的原则，以热忱的态度、优质的服务组织承办好比赛，选拔出一流的选手，尽最大努力办成展示素质、宣传技能、宣传世赛、弘扬工匠精神的优质赛事。
开幕式结束后，领导嘉宾到比赛现场进行了观摩，周春艳与现场的各国家级裁判、赛事组织者现场交流，了解比赛情况，感谢他们为山东省世赛工作做出的贡献，鼓励他们瞄准国际一流，提升技能水平，力争在世赛舞台上取得更好成绩。
第46届世界技能大赛山东省选拔赛秉承“开放办赛、开门办赛”的原则，参照世界技能大赛技术标准和模式办赛，涵盖了世界技能大赛制造与工程技术、结构与建筑技术、运输与物流、信息与通信技术、创意艺术与时尚、社会与个人服务等六大领域全部56个赛项，由潍坊市技师学院等26所院校和单位承办，共有128所院校和单位、675支参赛队、1108名选手报名参加，参赛规模历届最大。
2019“技能兴鲁”职业技能大赛是山东省打造的竞赛品牌，是培养和选拔高技能人才的重要举措。在接下来的3天时间里，来自全省各地的67支队伍、525名选手将在潍坊市技师学院各赛场展开激烈争夺。选拔赛获胜者将进入山东省集训队，再次选拔后将参加国家集训队，从中选出参加第46届世界技能大赛的选手。