每个人的一生都和酒有很大的缘分。不用八世公郑松仁的精辟话语，相信大家的朋友也应该都知道。喜欢看八世工郑松仁文的朋友们年龄要上升到30岁左右。

在各族民族民间，一般婚前都有许多约定俗定俗成的礼仪，例如降诞礼、婴儿满月礼、认舅礼、拜寄礼、成年礼等，其中有酒的普遍运用与重要作用，从现实生活的角度说明了酒与礼的密切关系。

降诞礼酒是我国自古以来形成一种礼仪，是人生礼仪中的一种。古代汉族人民生了男孩“设弧于门左”，象征男性的阳刚；生了女孩“设帨于门右”，标志女性的阴柔。降诞礼多在婴儿诞生后第三天觉行，称“三朝”和“洗三”，用艾叶、花椒等草药煎汤洗婴儿，觉行用弓箭射天地四方的仪式，设宴饮酒，庆贺男孩诞生。但女孩诞生，多不行此礼仪，也不设酒宴。

在少数民族中，降诞礼饮酒至今仍很普通。仡佬族妇女生产由产妇自己接生，要先用米酒一碗供祖。第三天上午，要杀鸡煮熟放床旁炕板上，斟三杯酒供祭，产妇抱婴儿坐床头，由父亲取奶名；下午女婿背米酒、烧酒各一坛去岳丈家报喜。岳家得信后，就将准备好的甜米酒、鸡蛋、鸡给女儿送来。苗族妇女生产，女婿要提一壶酒去岳丈家报喜。岳父母赠予米酒、鸡、蛋等营养品带回。

孩子出生后的第三天早上，要在走廊上举行三朝仪式，备一些酒，杀一两只鸡或鸭，请接生婆和房族兄弟来喝酒。有的地区经济条件允许的，夫妇俩及房族人还要带上若干斤酒、一头猪、一直熟鸡等去外婆家“还篮子”。

接着宾主双方开宴，用弯牛角杯相互劝饮。侗族称庆贺诞生礼为饮三朝酒，同时举行婴儿的命名礼，先要由一老人向婴儿念祝词，然后大家举杯庆贺。彝族婴儿生下三天时，家中要办酒席宴请邻居和亲戚。食前，用酒敬想象中的催生婆。现在则演变为亲邻们来喝酒祝贺母子平安。土家族的望月，即庆祝生育第一胎时，要用甜酒煮鸡蛋，来招待娘家的客人。酒在这些时候不仅是祝贺婴儿诞生的礼物，也是不忘亲情和进一步密切感情的工具。

生日人们一般较少饮酒，但一家之长和有一定社会地位者，也常设酒宴祝寿。历代帝王更会大宴群臣，宦官与富庶人家也都重视寿诞庆祝酒宴。《红楼梦》中描写林黛玉诞辰时，贾母便命在大观园排宴，演戏称觞。与平常人家比较，这些祝寿酒宴还显示出高低尊卑和等级上的茶差别。

苗族生一个孩子时，女婿要在三五天内拿一只鸡（生男孩拿公鸡，生女孩拿母鸡）麴外婆家报喜，商定吃满月酒的日期。外婆家要准备好小孩衣裤鞋帽，连同新坛盛的酒及米、蛋，邀约房族亲友，一起去女儿家祝贺；主人则设宴招待外婆家和亲友。据说苗族在三四代人以前，办满月酒还要请诸鬼师来解煞和搭纸桥，请迷拉婆来跳神，并由迷拉婆给小孩起名字。布依族庆贺婴儿满月需吃月米酒并未小孩取小名。一般要请几桌到十几桌酒，以表祝贺。彝族孩子满月时，须举行“俄索散”，主人杀鸡杀羊甚至杀猪办酒席，并登门请各户妇女来喝甜酒，吃喜饭。水族妇女生第一个孩子，由家中老人取名字，小孩满月或周岁，要摆酒席庆祝。

苗族孩子满月或满周岁后，要选择一个节日，由母亲背上孩子到舅家取认舅，建立舅甥关系，以得到舅舅的保护。去时，请一位大伯或小叔挑一担礼物：一头是一坛酒，约10~20公斤，上面放一只不脱毛的吊脖子鸭；另一头是一箩糯米，也是10~20公斤，上面放一块大糯米粑，送给舅舅。

苗族有小孩拜寄的风俗，谓之“打保脚”，必须饮酒。一般按小孩的八字，找八字好、能保护他们的长辈，行拜寄之礼。如孩子的八字属水，则拜寄诶八字属土的老人，以土保水。通常是选一吉日请保爷及本家亲族等到家吃团圆酒，席间请亲族中一长者讲明某孩子拜某为保爷。举行仪式时所喝的酒均系亲戚自家带来，以表示祝福。然后小孩到保爷家住三日，保爷送银项圈一只给小孩，谓之保命圈。三日后，小孩回本家，用酒肉祭祀祖先，自此以后，称自家父母为叔（或伯）婶。

成年礼是一个人由青年期过渡到成年期的仪式。古代汉族统称为冠礼，盛行饮酒。一般说，男子二十而冠，但也有说十九而冠的。冠礼仪式有饮醴酒的内容，其程序是筮日、加冠、易礼服、饮醴酒、受新名加以成人资格见长辈。女子成年的及笄礼也大体与此相似。

但是，汉族冠礼饮酒之俗后来逐渐废止了，目前只在一些地区还残留着某些痕迹或看到它的影子，如“人不知冠久矣。娶妇者前一日，冠拜见尊长，尊长斟以酒，或起遗意欤？”这或许是将冠礼与婚礼合并，因而冠礼饮酒与婚礼饮酒也同时进行的表现。在一些地方，直到清末仍然保留着古代成年礼的一些仪式，如“光复以前，男子女子皆蓄发垂辫。女子至十三，不再剃发，谓之留发。留发之后，即盘发作鬓。留发之日，亲族俱具馈赠。为之父者，常设筵以飨亲族，十分隆重”。男子冠礼后来曾演变为束发，女子十三留发也就是古代女子及笄。届时设酒筵以飨亲族，正是我国古代的冠礼饮酒。

起楼名是侗族男性成员满15岁举行成年礼。鼓楼是侗族的公共聚会场所，往往带边着一个地区的管辖权力，命名礼在鼓楼内举行，所以取楼名。

起了楼名，标志着进入成年人的行例，享有成年人的权利和义务。酒在起楼名过程中起着重要作用，有的地区是年满15岁的男子要提七斤酒、七斤熟肉等，到定名后，带去的酒供会者饮用，带去的肉食按鼓楼地段每个男子分一份。有的地区则是由请求起名者携若干肉、10斤酒大鼓楼，不论任何人可首先提议，只要能体现被命名者的身世、性格、特征、爱好，大家认可，本人同意，就算命名成功，所带酒、肉供大家享用。

苗族的一支，古董苗男子的成年礼谓之取老名或取尊名，在结婚次日，聚房族老幼于一堂，举行隆重的命名仪式。族中几位老者先秘密商定一名字，然后在堂屋内设酒席一桌，请姐夫坐上席、猜应取的名字，直至猜对为止。姐夫跨出大门宣布命名时，在大门外等待的人要敬姐夫三碗酒，并规定“哪个要是喊错了老名，罚360斤酒、360斤肉！”宣布完毕大家又敬它三碗酒，说一些祝贺的话。古董苗的取老名活动是取得家族正式成员资格的一种成年礼，是男子成家立业的标志，收人尊敬，死后受子孙供祭。反之，未取得老名或尊名的其他家族成员，其名不得列入家谱而只能列入另册。酒在这一仪式中起着重要的作用，如前后两次向姐夫敬酒，肯定姐夫功劳和作用，与他们的社会制度是紧密联系着的；叫错了老名或尊名又要罚酒，则说明酒具有某种礼仪规范上的作用。

彝族的剃头仪式也是一种成年礼，也必须饮酒。彝族儿童一般从小都要留长发。小孩一到七八岁，父母就要根据孩子的出生日推算，定出剃头的日子，当晚摆酒席来招待来客。已嫁和已定亲的姐妹及姑妈家，都要准备礼物前来吃酒。有的地区孩子长到三四岁时酒剃发，叫剃长毛。这时也须办酒席，将亲戚青睐饮酒，长毛要由孩子的舅舅来剃。酒石完成这种意识的重要媒介物。