在《埃及人一日三餐吃什么？》篇文章中，小编整理了埃及人的一日三餐，不知道人们看到了什么感觉。这篇文章的小编将继续介绍埃及食物的节日食物。

斋月

斋月对于每一个穆斯林来说都是神圣重大的节日，由于穆斯林在斋月时必须每日按时进行为期一天的封斋，这也意味着他们必须在每日封斋之前摄取足够的营养来保证他们能顺利履行义务和完成功课。

因此，人们不难发现，在斋月开始的前半个月里，埃及当地人就风风火火地扫荡各大卖场和超市，购买足够的食物以保证他们斋月的需求。在埃及亚历山大，当地人除准备一些日常的饭食以外，还会准备一些平日里看不见吃不着的食物和饮料，如炸糖饺、封斋饼（埃及穆斯林一般将此饼作为封斋饭的主食）、库纳法、葡萄叶塞饭、椰枣、无花果以及核桃、杏仁、榛子、葡萄干等各种坚果和干果、印度之月（杏汁）、椰汁和酸角汁等。

炸糖饺القطايف

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皮炸得外焦里嫩，馅儿是白糖混着各种坚果碎末，吃起来超香！

葡萄叶塞饭العنبالمحشيبورق

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刚开始吃觉得很奇怪，葡萄叶怎么也可以拿来吃不过味道很好，入口有叶子独特的清香。

封斋饼الشمسيالعيش

杏汁التمرالهندي、椰汁السوبيا、酸角汁الخروب

椰枣التمر

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ps：甜到发腻。吃一颗就再也不想吃了

库纳法الكنافة

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还是很甜很甜

与中国穆斯林在斋月食物和习俗略有不同的是，埃及穆斯林在晨礼之前的封斋饭吃得并不是特别隆重和丰盛。他们通常只食用一些蛋、蚕豆、封斋饼和一点茶或咖啡，而晚餐则是将饭桌摆放在街边、阳台等一些公开场合，备好食物，坐等宣礼塔钟声响起，再进行一天封斋下来神圣隆重的开斋饭，同时与街坊们相互邀请和馈赠食物，以感赞安拉的恩赐和施舍。

开斋节

开斋节在埃及方言里被称作「小节」，这是与「大节」古尔邦节相对应的。它还有一个形象的称呼叫做「饼干节」或者是「糕点节」。这几天，家里的女人们会赶制出形状风味各异、口感馨甜的各色饼干、糕点，供家里的男人们、孩子们和亲朋好友走街串户时享用。此外，这几天也是孩子们最兴奋的时刻，因为当地的孩子们可以在节假日收到大人们给予的「压岁包」，以表达对孩子们在这一年的祝愿。

开斋节糕饼العيدكحك

古尔邦节

古尔邦节在每年的伊历十二月，大概是公历九月下旬左右，麦加朝圣过后。古尔邦节（意译为宰牲节），又称「大节」，是伊斯兰教重要节日之一。据古兰经记载，即先知伊卜拉欣直到晚年也没有儿子。他祈求真主安拉赐给他一个儿子。

不久，伊卜拉欣果然有了儿子伊斯玛仪， 他衷心感谢真主的恩赐，精心抚养幼子。十几年后的一天夜里，伊卜拉欣作了一个梦，梦见真主安拉命令他把心爱的儿子宰掉献祭以考验他的诚心。伊卜拉欣惟命是从毫无迟疑，他懂事的儿子也毫无惧色并鼓励父亲宰己献祭。

于是，伊卜拉欣作着宰子的准备。伊卜拉欣把刀磨得闪闪发光，非常锋利。当伊斯玛仪侧卧后，他把刀架在儿子的喉头上。这时他伤心痛哭，泪如溪流。第一刀下去只在儿子的脖子上留下了一个白印印，第二刀下去刮破了一点皮。

伊斯玛仪说：「我的父啊，你把我翻个身，让我匍匐而卧，这样你就下决心吧，顺从真主的命令。」 伊卜拉欣听了儿子的劝言，把他翻了个身，然后解下刀子使劲宰时，真主让伊卜拉欣刀下留人，派天仙吉卜热依勒背来一只黑头羝羊作为祭献，代替了伊斯玛仪。这时伊卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉头一宰，羊便倒了。

当伊斯兰教创立后，穆斯林们承认伊卜拉欣并尊其为圣祖，每年的这一天，便形成了宰牲献祭的习俗，沿袭至今成为所有信仰伊斯兰教的人们的传统节日之一。

所以，在斋月前半个月左右，当地人便会于街边圈养起绵羊或山羊，等到节日之际将其于街头宰杀以供食用，宰杀的场景相当壮观，不由地引起当地人尤其是小孩子们的驻足观望和嬉闹呼喊。

街头宰羊الخروفذبح

圣纪

所谓圣纪嘛，也就是伊斯兰教封印先知穆罕默德的生日，在这个隆重的日子里，埃及穆斯林们会提前准备好各种坚果，蜂蜜，椰枣和糖等，做成可口的圣纪糕点，这个糕点的形状和风格与开斋节吃的糕点不同，更像是中国的花生、瓜子等坚果混合糖浆做成的糖。

圣纪糕点المولدالحلاوة

其他日常美食略览

说完节日美食，小编再给大家推荐一些除了埃及正餐和节日餐外的其他美食：

木莎卡مسقعة

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又称茄子肉酱千层批、希腊茄盒，是以茄子为主要原料的菜，主要流行于巴尔干地区、中东等地，主要使用炒茄子和西红柿并伴以肉末。

煎蛋شكشوكة

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一般会煎个半熟，蛋黄和部分蛋清在锅里摇摇晃晃。做好以后直接连平底锅一起端上桌，吃的时候用手撕一块埃及饼子，然后再用手沾着煎蛋吃！

香芹洋葱煎饼عجة

烤肉串اللحمتتبيلة

埃及炒菜تقلية

叙利亚炒饭سوريةفتة

烤乳鸽塞饭بالفريكمحشيلحم

柠檬煎鱼بالليمونصينيةالزيتوسمك

煎肉饼المفرومةباللحمةرقاق

长蒴黄麻汤ملوخبة

炒面مخروطة

大卫肉丸داوودباشاكفتة

炸肉丸饭الأرزكفتة

炸虾肉丸الجمبريكفتة

埃及烤肉饼（田园美食）مشاتتفطبر

埃及摊薄饼（下埃及主食）البتاو

烤面包片（下埃及主食）الفايش

豆沙面包القراقيش

面包圈سميط

牛奶果仁粥محلبية

阿里的母亲عليأم

炸糖面丸子الشامبلحزلابية

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刚出锅的炸糖面丸子，配上一些蜂蜜或巧克力酱，又焦又烫！心水之~

蜜糕بسبوسة

鹰嘴豆汤الشامحمص

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这个是叙利亚风味食物，埃及人一般把它作为饮料。超级咸就不说了，喝的时候挤半个柠檬进去。又酸又咸

。 亚历山大市靠近地中海的海滨街经常有小贩推车沿街叫卖。

甘蔗汁القصبعصير

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只要是埃及的果汁店，肯定会找得到它的踪影。埃及人无论是上层社会还是下层社会的人都爱喝。

羽扇豆ترمس

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这个绝对不是玉米。咸豆子，吃的时候挤半个柠檬上去。切记一定要捋掉外面透明的一层壳。小编直到快离开埃及的时候才知道这个壳是不可以吃的，估计在当地人眼里，早已对我这中国姑娘无言...

埃及意式可丽饼كريب

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第一次吃这个可丽饼的时候专门问过厨师，现烤先做，大概能看个经过。把面糊糊放到类似于做杂粮煎饼的炉子上，用工具摊平。然后放碎肉片、很多奶酪、很多芝士、黄瓜和西红柿丁、佐料，折成扇形，吃的时候一口咬下去拉出来很长很长的芝士。当然可丽饼还可以做成甜的，一般是往里面涂上很厚很厚的巧克力酱。巧克力控强烈推荐！

埃及美食玲琅满目、造型特色美观，它反映出的不仅仅是埃及人慷慨大方、热情如火的性格，更能显现出埃及悠久灿烂、包容万象的民族文化，其美食风格既能贴近群众、平易近人，又能闻名遐迩、享誉世界。民以食为天，相信拥有这样灿烂美食文化的埃及，一定会在历史的滚滚波涛中愈发磅礴、熠熠生辉。

看完这些美食后，小编的内心是复杂的，不知道各位的心情如何？

文 \ 小狮子