湖北省宣恩县扬州坪村的压榨室里，“挤”们同心抓锤子，猛敲楔子。

住在山里的土族人有种植山茶、花生、油菜籽、芝麻等油料作物的习惯。收获后晒伤，剥皮，送去榨油的房间。箭竹坪村压榨乳房是恩施州保存完好的手工压榨设施，目前被湖北省列为文物保护单位。

79岁的土家族“挤”后稻松和伙伴们将晒干的蔬菜种子倒入斜放在土灶上的锅里炒，制成茶黄色，然后用石头打磨。

据说土族人榨油是在榨油的房间里供奉祖先史。每年立秋或立冬都是挤奶开工日，挤奶厅的压榨工人和现场的挤奶客户要点蜡烛，点着红色的香，在神威面前虔诚地行礼。土家族人将收获的蔬菜籽、油茶籽、花生等油料作物晒干后，用倒入灶内的斜锅炒，炒成茶黄色，放在干净的地方冷却，然后磨成粉。把蔬菜种子倒在磨石上，用人力研磨，碾碎蔬菜种子是走的第一个过程。将捣碎的小菜粉均匀地铺在正反的槽里，用京云雨带动打谷台上的石磨再加工。 正反的直径通常超过4米，除了炼油和石笋外，所有的零部件都是用木材制成的，制作精良，旋转时会发出吱吱声。下一个工序是蒸熟，将槽里的蔬菜粉放在大木桶里，盛之前在稻草里铺稻草。灶上的木柴熊熊燃烧，一直蒸到冒着热气，这时油屋里的雾气弥漫，香气扑鼻。如果被一定程度的火焰刺伤，就打毛坯分包。用稻草铺地板，把蒸熟的小菜粉填在圆铁条上，制成毛坯。包装年糕的工作要趁热做，蒸的茶籽粉趁热分在一格铁环上做年糕。化妆时，可先在地板上铺塑料纸，吊起铁环，将干草捆成“柄”，稻草起隔离作用，不粘合，蔬菜粉固定成面包。在散落的稻草上蒸熟，倒入熟蔬菜粉，用脚踩，将露出的草根沿着边缘晾干。(文林道/门)

“ 压榨军”用乌拉石碾碎蔬菜种子。“挤”正在磨石磨炒的蔬菜种子。

然后，压榨机将包装制作的一块面包整齐地放入主压榨机的压榨机中，用弦(木楔)挤压得很紧，在用坚硬木材制作的压榨机的中心凿出一条压榨机，油饼装在压榨机里。一安装就直接撞上，榨油。

将捣碎的蔬菜种子放在木桶里蒸，然后包装面包。

这样的原创场面，我想只有在胡徐拓、山乡白银市投资族苗族自治州、宣恩县李家河、向阳竹坪村才能看到。可以看到这么久完整的百年手工挤压乳房吧！这家压榨磨坊遵循“炸火、粉碎石头、蒸火、面包、挤压、锤子碰撞”等工艺，其加工工艺具有民族特色。

“编织”胡思松老人和伙伴正在整理面包包的铁环。

“挤”胡思松老人用稻草将蒸好的蔬菜籽粉包装成年糕状。俗称“踩”。

侯世松老人把包装好的蔬菜蛋糕整齐地放在压榨机里。

“编织的家伙”们齐心协力编织。

土家族“压榨”胡思松老人和他的同事们。