端午节是中国四大传统节日之一，是与春节、中秋节、清明节同等重视的节日。

端午节的传统习俗颇为丰富，因为地域不同和饮食文化的不同使得端午习俗各有特色。不过，端午节传统习俗再怎么有差别，家人聚在一起吃饭过节这件事不会有异议。对于没能踏上回家末班车，只能独自在外过端午节的人来说，对家的想念只会越来越浓！生活在福建小县城，端午节在朋友圈晒了晒晚餐，9菜一汤在朋友圈火了，网友：想家了！

油豆腐酿鲜肉

平常有留意我的小伙伴应该对这道菜很熟悉了！毕竟，油豆腐酿鲜肉这道菜是我们这边逢年过节必不可少的一道传统特色菜。本地游浆豆腐一分为二，在豆腐中间开个小口，将调好味的香菇猪肉馅填入其中。放在锅里先煎一煎，倒入与豆腐齐平的开水，加调味料调味，小火慢慢煮至汤汁收干，豆腐也就入味了。口感细腻爽滑，香菇香味与肉香、豆香在嘴里相互融合，反正我们家对这道菜是真爱无疑了！

照烧鸡翅

如果我说鸡翅有100种吃法，你们信吗？说实话，鸡翅在我看来就是一种“神仙食材”，蒸、煎、炒、炸、卤、炖、烤等烹饪方式，鸡翅全都可以给你意想不到的味蕾惊喜！继可乐鸡翅之后，我家迷上了照烧鸡翅的做法。同样是稍微有些偏甜口味的鸡翅做法，可乐鸡翅在照烧鸡翅面前，也只能甘拜下风！端午节家里有小朋友，照烧鸡翅能够让他们乖乖吃饭！

包糍

对福建闽北地区有一定了解的人，就会认识“这道菜”。它的名字叫“包糍”，像不像一个大饺子？包糍在我们当地可是地标性的特色美食，其实包糍算主食，不能算一道菜。不过用鼠曲草和粳米手工制成的外皮里裹满了十余种食材炒制的馅料，所以包糍又可以当“下酒菜”。我们当地端午节如此重要的节日，家家户户少不了包糍撑场面。

什锦炒米粉

你们吃过江西拌粉、沙县拌粉、螺蛳粉，那么你们知道什锦炒米粉吗？其实也就是炒米粉一种相对“洋气”的叫法。主要是炒米粉的时候会加很多配菜，故而得名什锦炒米粉。我们当地逢年过节很流行炒上一大碗米粉，既可以当主食也可以当下酒菜。主要是考虑过节家里有客人要喝酒，给他们填肚子。

红烧猪脚

不知道你们当地有没有“送节”的习俗。就是女婿要在端午节的时候给丈母娘家送端午，猪脚、鸭子、水果等食物，又或者索性给他们封个红包当过节费。“送节”在我们当地新女婿一定不能忘，否则要落下不懂礼数的口舌。端午节，红烧猪脚也是出镜率特别高的一道菜，不过炎热夏季，这道菜说实话略显油腻。

泡椒猪肝炒花菜

以前，我家每次猪肝买回来都会尽可能选择煮汤的方式烹饪，因为长辈们都说吃猪肝好处良多。不过现在泡椒猪肝炒花菜这道菜在我家特别受欢迎，因为香辣爽口，下酒下饭都合适。泡椒猪肝炒花菜端上桌家人们尝过之后纷纷夸赞，说这道菜味道特别好，猪肝粉糯脆嫩，花菜也很入味。开玩笑，这可是我的拿手好菜！

黄瓜烧田螺

老爹是我们家“酷爱”田螺的那位！恰巧岳父从乡下拿上来一篮子自己去田里捡的田螺，那可是纯天然的田螺，菜市场买的田螺与之根本没有可比性。乡下田里自然生长的田螺，外壳特别薄，肉质特别嫩，味道特别鲜。黄瓜烧田螺刚端上桌，家人们纷纷把筷子伸向这道菜，尤其是老爹跟见了宝似的！

清炒茼蒿

每次吃火锅的时候，茼蒿是必点的蔬菜之一。而茼蒿炒着吃味道也不差，虽说夏季的时令蔬菜众多，不过清炒茼蒿这道菜在我家特别受欢迎，清爽脆嫩，很是解腻。

辣椒炒豇豆

夏季是豇豆的时令季节，一大桌子菜如果只有茼蒿一种蔬菜，未免有些过于油腻了。可能不少人觉得不可思议，为什么炒豇豆要放辣椒？其实，平常家里豇豆一般以清炒的烹饪方式为主，不过考虑到家人们要喝酒，加了辣椒的豇豆其实是一道特别适合下酒的蔬菜。

水鸭汤

端午节，老婆点名要吃鸭子。而我家鸭子的做法绝大多数以啤酒鸭呈现，不过老妈表示买的是水鸭，煲汤喝才不会显得“暴殄天物”！夏季炎热，很适合吃鸭肉这种食材对身体进行适当的滋补。水鸭汤里撒上一把枸杞，味道更加鲜甜。不过就我个人而言，鸭肉除了烤鸭，能让我爱不释口的做法只能是啤酒鸭！当然了，水鸭汤味道也不赖。

相信大家不难发觉，我在朋友圈晒的端午节晚餐，其中不少菜肴都极具当地特色，甚至有的菜肴大家很少见或者没见过。之所以会引起网友们的称赞并且频频留言表示好想回家，家乡的特色菜和妈妈做的饭菜是他们想家的原因。谁说不是呢！端午节如此有团圆寓意的节日，每个人都想和家人一同度过。

你们端午节除了吃粽子，餐桌上又有什么美味佳肴呢？欢迎与我分享呀！

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