谁能拒绝啃鸡爪的乐趣？做一个软糯糯的红烧鸡爪，吃饭好吃，喝酒追剧，最后汤也不能错过。

鸡爪的味道也太无敌了吧！还不赶紧去买鸡爪？

所用食材

➡️鸡爪12个，让卖鸡爪的老板帮忙处理一下。

➡️姜一块去皮切片（四片绰鸡爪用,三片炖鸡爪用）

➡️葱1小段切丝

➡️料酒4勺（2勺绰鸡爪用，2勺炖鸡爪用）

➡️生抽2勺

➡️冰糖8粒

➡️八角1粒

➡️香叶2片

➡️草果1粒

➡️香锅1粒

➡️盐1调味勺

➡️鸡精1调味勺

➡️香菜1根洗净切碎

做法：

1⃣️鸡爪冷水下锅，加入4片姜片，2勺料酒大火煮出血末，用笊篱捞出，用清水冲洗干净，沥干水份。

2⃣️锅中热油，放入冰糖小火慢慢炒至冰糖融化，炒到冒小泡放入鸡爪翻炒上色。加入姜片葱丝翻炒出香味，放入八角 香叶 草果 香果翻炒出香味。

3⃣️加入2勺生抽增色增鲜，加入2勺料酒去腥增香。加入没过食材的清水，加入1调味勺的盐，大火烧开转小火炖煮15分钟左右。

4⃣️鸡爪软烂后挑出配料，加入1调味勺的鸡精，大火收浓汤汁即可。

最后盛出鸡爪，撒上香菜就完成了✅

今晚的晚餐就来份红烧鸡爪吧！就这么定了，赶快去买鸡爪做起来吧！