炎热的夏天，吹空调，啃鸡爪，追剧，不要太凉快，一口就凉了心。

夏天天气热，没什么胃口，不知道吃什么的时候，最好在家直接酸辣鸡爪，炎热的夏天，吹空调啃鸡爪，追剧，不要太爽，一口凉凉。

这酸辣鸡爪我们要是买，一桶要好几十，但要是在家自制也就一斤鸡爪的成本价，特别的合适，制作方法也简单，我们想怎么吃都行，尤其是在追剧的时候更是必不可是，今天就教你在家自制酸辣鸡爪，好吃不贵经济实惠，酸辣开胃，下饭下酒！

首先我们要将鸡爪清洗干净，去除脚趾，冷水入锅放入葱姜料酒去腥，大火煮沸后转小火撇去浮沫，煮15分钟左右捞出放入冷水中，最好是放点冰块，这样吃起来会更加的Q弹劲道，清洗一番后给它剁成小块，这样吃起来会更加的入味，要是有空闲的还可以给它去个骨。

鸡爪处理好后放入碗中，同时还要放入蒜末，小米辣，陈醋，生抽，蚝油，老抽，白糖，泡椒，泡椒水，辣椒油，柠檬片，香菜末，半杯清水，搅拌均匀后覆盖一层的保鲜膜，放入冰箱冷藏三个小时以上就可以食用了。

这样做好的好吃不贵经济实惠，酸辣开胃，吃起来真的是太爽了，有喜欢的小伙伴就试试吧，如果您喜欢我的文章，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧，欢迎关注账号！