基金项目：黄土高原梨亮点效应源标准化生产关键技术

基金项目：国家重点研发ampD方案挑战(2020 YFD 1000202)；山西省农业科学院优势课题选择项目(YCX 2018D2YS04)山西省现代农业产业技术体系建设项目(2019-04)

乌洛等人

梨是重要的果树栽培树种之一，我国现有梨树种植面积为80万HM2，是世界梨第一生产大国，已经成为继苹果之后我国北方产区第二大水果产业。目前梨树生产上，大部分果园都是超火密植或半密植果园，是高密度果园，随着树龄的增加，树冠体积和枝干量增加，树木之间的树冠交错和枝叶受阻，果园透光率、光合作用率、养分积累效率明显下降，因此要探讨与高光效果源相匹配的果园密度。在树形模式下，生产上主要使用自由纺锤型、小冠小层型、水平板型等树木进行种植管理。这种树木模式提高了和谐果园的单位面积产量，但进入成果期后，通常会伴随着林冠郁落和果园郁郁葱葱的问题，果园照明恶化、质量下降、收益下降，因此必须在亮点效应源环境下探索合适的树木模式和整形修剪技术。(David Assell，Northern Exposure，Light)优质高效生产是目前国内外梨树生产的主旋律，也是包括山西省在内的我国高原梨树产区提高质量、提高效率的特色方法。为了实现梨树优质高效生产的技术经济目标，必须在上述果园密度和树木模式的基础上，重视优质花果的标准化管理，加强果园土肥料水的平衡利用，生产具有高原特色的优质花果。通过我国高端市场和出口市场带动特色梨科产业的发展。

1不同密度果园的标准化管理

1.1高密度果园栽培模式

高密度果园种植模式是目前国外新建果园的主流模式，主要采用小茬大行距栽培技术，普通果园株距1 ~ 2米，行距4 ~ 5米，花园建立后株行距固定，通过早果丰收提前收回经济效益，果园经济结果和寿命在20年左右。

高密度果园在国外应采用梨树矮小的茅庐木建园，并配以纺锤树状的修剪。我国不少单位目前正从欧美引进梨树矮牛砧板进行高密度果园造果高产技术试验示范。目前国内生产中使用的梨树高密度果园主要是紧凑、早熟的梨树品种，进行协调密植栽培。例如新船7号、黄冠梨等品种，树织得密密麻麻，早早在河北、北京等地实现了早茶生产目标。陕西省梨树生产中主推的玉露香梨，树木比较旺盛，新梢长，因此协调密植成功的技术案例较少。

1.2动态密度果园栽培模式

动态密度果园种植模式是一种采用精细后稀释、树木模式、种植密度双向变化的动态管理模式。一般园株行距为1.5m 3.5m，第一次隔断后株行距为3.0m 3.5m，第二次隔断后株行距为6.0m 3.5m，第三次隔断后株行距为6.0m 7.0m，此后果园株不再变化，最终树是幸福的树

动态密度果园使用两种树模式，其临时行和临时主梨树进行树干树状修饰，永久主进行高光效快乐树状修饰。该模式是陕西省和我国黄土高原地区近年来为发展玉露香梨而提出的，一方面兼具早果丰作，另一方面通过树干树在建设院初期进行高密度种植，取得了较高的经济效益。另一方面，通过高光效率快乐树模式的逐步进入，还形成了可持续生产的后期树模式。该型号适用于运城等没有明显晚霜灾害的地区。陕西临汾地区春季晚霜的危害频繁，影响幼树的坐果会导致树木紊乱，影响整体动态密度布局。

1.3中低密度果园栽培模式

果园干原州行距4.0m 5.0 ~ 6.0m，采用矩形布局或花堆布局，果园正饭后树桩行距不再变化，果园经济结果寿命为30 ~ 50年。

该模型适用于玉露香梨等生长势头旺盛的梨树品种，主要适用于丘陵干旱果园。近年来，果园人力成本上升，为了适应机械化作业，许多果园逐渐接受了中低密度果园种植模式。课题组近年来调查了湖县、平育、高平等地的玉楼香梨中密度示范果园。该果园建成后枝条结实，幼树扩管速度快，及时拉扯枝条扩管，3 ~ 4年生树的树冠直径可达4米左右，果园667平方米产量可达1500公斤以上。同时，由于果园管理成功，小型机器的应用方便，因此值得进一步讨论。

1.4乔化稀植果园模式

果园干原州行距3.0m 4.0m，一般第一次间伐后株行距4.0m 6.0m，第二次间伐后株行距6.0m 8.0m，之后株行距不再变化，果园经济结果和寿命在50年左右。

该模型适用于玉露香梨等生长势头比较旺盛的梨树品种，主要适用于丘陵半干旱及有水分灌溉条件的果园。调查了近几年来县市礼村梨树的高光效率树木示范果园树木的变化情况。这个果园是按照树行距3.0m 4.0m种植的，10年生做了第一个隔断，树行距变成了4.0m 6.0m。目前果园接收接近20年生，树桩交错，第二次果园间伐准备考试正在进行中。从实验结果来看，二次间伐后6.0m 8.0m的玉露香梨高光效率幸福树

２　 不同树形的标准化整形修剪

２．１　 细长纺锤树形的标准化整形修剪

细长纺锤树形为典型的垂直树形叶幕，比自由纺锤树形叶幕更薄。成形后树高３ ｍ 左右，干高６０～８０ｃｍ ，冠径 ２ｍ 左右，中央领导干直立健壮，其上分布 ２０～２５ 个骨干枝和结果枝，其分枝角度９０°～１２０° ，枝干比１３以上，结果枝的平均长度８０～１２０ｃｍ 。

细长纺锤树形梨树定植当年应在中心干上选留中庸的新梢作为结果枝培养。冬季修剪时继续选留生长中庸的枝条培养结果枝，同时疏除过旺枝。主干中下部过粗的枝条可留桩疏枝萌发转化为中庸枝。幼树期间需要及时拉枝控制结果枝的横向延伸，促其及早成花结果。

目前我国梨树生产上，细长纺锤形主要用于乔化密植果园幼树阶段的整形修剪。在玉露香梨等生长势较旺的梨树品种上，主干树形梨树主要作为临时行和临时株应用，大量结果后间伐疏除。

为了实现早果丰产，国外梨树密植果园普遍采用温桲系列的梨树矮化砧木，并配合细长纺锤树形整形修剪，建成了标准化的梨树矮化密植果园。我国近年来相继引进和选育了不少梨树矮化砧木，并建成了一批试验果园进行标准化示范。

２．２　 自由纺锤树形的标准化整形修剪

自由纺锤树形干性较强，成形后树高３．０ｍ～３．５ｍ ，主干高度５０～６０ｃｍ ，中心干上分布１２～１５个骨干枝，呈螺旋式分布，骨干枝长度１００ｃｍ 左右，上下间距２０～３０ｃｍ ，同方向骨干枝上下垂直距离５０ｃｍ 左右。同时为了平衡树势，每个骨干枝与中心干夹角保持８０°～９０° ，骨干枝单轴枝延伸，不保留侧分枝，可保留３～６个小型结果枝，成龄树全树结果枝总数７０～８０个。由于主干中下部的骨干枝生长势较强，需要控制其粗度，一般粗度不能超过着生处中心干的１ ／ ３ 。

目前我国梨树生产上，自由纺锤树形主要用于乔化果园幼树阶段的整形修剪，进入盛果期结果后，通过树形改造逐步改造成为开心树形。同时在一部分丘陵旱作果园，或者长期使用自由纺锤树形整形修剪，成龄后逐步将骨干枝演化为主枝功能；或者成龄后将自由纺锤形逐步改造为小冠疏层形。

２．３　 开心树形的标准化整形修剪

苹果高光效开心树形整形修剪技术主要是针对我国梨树生产上自由纺锤树形整形乔化果园的树冠郁闭问题而提出的，与自由纺锤形和小冠疏层形相比具有以下几点优势。第一，树冠叶幕由多层叶幕变为单层水平叶幕，提高了冠区叶幕光合有效辐射和光能利用效率。第二，全树主枝数量较少（３～４个），树体骨干枝的营养占用比例较低。第三，结果枝组为长轴结果枝，枝组自然下垂，连续结果能力强；同时果形端正，着色均匀，无日灼伤现象，果实综合品质优良 。因此，对现有乔化郁闭果园开展高光效树形整形修剪不仅迫切需要，而且技术可行。乔化郁闭果园经过高光效树形改造后，能够显著提 高 叶 片 光 利 用 效 率 ，提 高 果 实 品质 ，并大幅度延长苹果经济结果寿命（由２０～３０ 年延长到 ５０ 年左右）。由于树形改造周期较长，为了避免操作失误，树形改造的整形修剪需要分阶段进行，循序渐进。

２．３．１　 不同树龄阶段的整形修剪

以玉露香梨为代表的乔化梨园，开心树形培养通常分为３个阶段，即直立叶幕树形阶段、水平叶幕过渡阶段及开心树形阶段。

１ ）直立叶幕树形阶段：树龄５年生之前的梨园，主要采用自由纺锤形或疏散分层形整形修剪。从幼树开始，每年在中心干上选留１～２个骨干枝，到该阶段结束通常在主干上保留 １２～１５ 个大中型骨干枝，并在骨干枝上培养中小型结果枝组。

２ ）水平叶幕过渡阶段：树龄 ６～１０ 年生梨园，采用过渡开心形树形整形修剪，期间通过第１期以提干、落头为重点的整形修剪技术实施，连续或隔年在基部疏枝提干，同时以树体生长势隔年在上部落头，到本期结束全树保留５～６个主枝（包括永久性主枝和临时性主枝），主枝长度１５０～２００ｃｍ ，其上分布１～３个侧生枝，并在侧生枝和主枝上分布１０～１５个下垂结果枝。

３ ）开心树形阶段：树龄１０年生以上的梨园，根据果园环境条件选用中高干开心树形模式整形修剪。期间通过第２期以提干与落头为重点的整形修剪技术实施，全树最终保留２～３个永久性主枝，并进行长轴结果枝修剪（主要结果枝长度１５０ｃｍ 以上），建成了具有高光效开心树形水平叶幕结果特征的下垂长轴枝结果体系。

２．３．２　 主要整形修剪技术

１ ）分期提干：玉露香梨在６～１０年生时进行第１ 期提干，根据树势和负载量多少决定连续或隔年在基部疏枝提干。树龄较小时可以一次疏枝 １～２个，到 树 龄 １２ 年 生 左 右 时 提 干 高 度 达 到 １３０～１５０ｃｍ 。在树龄在 １５～２０ 年生时进行第 ２ 期提干，并根据树势和果园光照环境决定疏枝提干力度和进度，在树龄 ２０ 年生左右时干高达到 １６０～１８０ｃｍ 。

２ ）分期落头：玉露香梨在 ６～１０ 年生时进行第１ 期落头，把原有树高降低 ６０～７０ｃｍ 。树龄在 １５～２０ 年生时第 ２ 次落头，达到上述标准树高。

３ ）选留永久性主枝：在主干上选留 ３ 个永久性主枝，主枝水平夹角 １２０° 左右，与主干夹角 ８０°～８５° ，最低与最高主枝的间距 １００～１５０ｃｍ 。每个主枝为扇形结构，保留 ３～５ 个侧生结果枝，在侧生结果枝上选留长轴结果枝。

春季疏枝修剪后角度偏大的主枝、侧枝和骨干枝，在萌芽前一段时间进行骨干枝开角。开角通常采用树上支撑和地面拉枝的方法，保持永久性主枝７０°～８０° ，侧枝和骨干枝７５°～８５° 。

４ ）长轴结果枝修剪与更新：采用甩放、拿枝与疏枝的修剪方法培养长轴结果枝。长轴结果枝组由背上斜生、健壮的营养枝连续甩放培养而成，按照“１年成枝、２年成花、 ３年结果、４年下垂结果”的过程培养成结果枝。结果枝下垂后采用“疏小留大、疏短留长、疏弱留强”的修剪技术维持长轴结果枝的长势，并连续结果８～１０年，其后疏除更新，由新的背上枝结果枝代替。

春季修剪后角度较大的营养枝和结果枝，萌芽前需及时进行开角处理。通常采用拉枝、坠枝或开角器开角，保持上位营养结果枝 ７０°～８５° ，下位营养结果枝１００°～１２０° 。

２．３．３　 果园动态间伐技术进入盛果期后，

１０～３０年期间梨树的树冠体积还在缓慢增加，到３０年树龄左右冠径基本稳定。为了果园的通风透光和果园机械辅助作业，现有的乔化密植梨园需要在树龄１０年和２０年两个时期进行计划性的果园间伐。

１ ）第１次梨园间伐：玉露香梨树体生长较旺，密植果园在树龄８～１２年时进行第１次果园间伐。间伐方法通常采用隔株或隔行间伐，使乔化果园平均密度由每６６７ｍ２５０株左右降低到每６６７ｍ２２５株左右。

在隰县、蒲县等地的丘陵坡地果园，如果树势中庸，第 １ 次间伐可以进行隔株间伐。例如株行距３．０ｍ×４．０ｍ 的果园，间伐后株行距变为４．０ｍ×６．０ｍ ，果园空间布局比较合理。对于生长量较大、肥水条件较好的平地果园，为了获得较大的果园行距以及方便果园机械作业，近年来第 １ 次间伐经常采用隔行间伐，上述果园间伐后株行距变为３．０ｍ×８．０ｍ ，果园豁然开朗，光能利用效率提高 ，机械操作非常方便。当然，为了减轻果园隔行间伐对产量的影响，在果园间伐前１～２年，需要标记永久行和临时行，并区分修剪。２）第２ 次间伐：果园树龄 １８～２２ 年期间，随着树龄的增加果园二次郁闭问题逐渐明显，需要进行第 ２ 次计划性果园间伐，进一步降低果园密度。上述果园第２次间伐之后，平均密度由每６６７ｍ２２５株降低到每 ６６７ｍ２１２～１５ 株。

如果第１次间伐采用的是隔株间伐，第２次的隔行间伐时间上弹性较大，可以在树龄２０年生之前完成，也可以推迟到 ２０～２５ 年。如果推迟果园间伐，需要提早３～５年规划出永久株和临时株，严格区分修剪。如果第 １ 次间伐是隔行间伐，那么第 ２次计划间伐宜早不宜晚，一般在树龄２０年生之前完成，以减少株间郁闭带来的果实品质下降。

２．３．４　 最终树形模式

通过上述整形修剪技术和果园动态间伐技术实施，梨树高光效开心树形的最终树形参数为：树高３．０～３．５ｍ ，干高１．５～２．０ｍ （其中山地果园１．５～１．６ｍ ，平地果园 １．８ｍ 以上），永久性主枝数量 ２～４个，主枝开张角度８０°～８５° ，枝展５．５～６．５ｍ （其中山地果园 ５．５ｍ ，平地果园 ６．５ｍ ），主枝水平延伸、结果枝自然下垂，长度１３０～１８０ｃｍ 。

３　 花果发育阶段的标准化管理

梨树高光效果园的生产需要稳定产量、调节花果、提高品质、增加效益，因此在梨树高光效树形整形修剪核心技术体系建立后，为了稳定果树品质，需要配套系统的花果管理技术。

３．１　 花前复剪

成龄梨园成花多，为了节省树体营养，减少过量开花，培养优质果实，春季花芽膨大之前需要进行系统的花前复剪，疏除越冬连续僵芽的枝条及花序过多的细弱枝条。

３．１．１　 萌芽前复剪

春季快速修剪后结果枝比例偏高时，需要在花序膨大初期进行复剪。复剪时在长轴结果枝上疏除花芽鳞片小、芽体偏小的短果枝，保留发育饱满的中短果枝。复剪后主要结果区的中短果枝间隔距离为１０～１５ｃｍ 。

３．１．２　 破花序修剪

复剪后随着花序膨大发现花序比例偏高时，需要在花序膨大中期进行破花序处理。修剪时在长轴结果枝上选择体积小、分布密集的花序，用修枝剪疏除上部 １ ／ ２ 花序，使其当年不能开花。修剪后主要结果区有效花序间隔距离为１５～２０ｃｍ 。

３．２　 分期疏花

玉露香梨等品种成龄树花量大，过多开花往往引起坐果下降，因此需要及早疏花并分期进行。标准化疏花分两次进行。花序露红开始第 １ 次疏花 （序），使 长 轴 结 果 枝 上 花 序 平 均 间 距 达 到１０ｃｍ 左右。初花前开始第 ２ 次疏花，花序平均间距达到 ２０ｃｍ 以上。同期还需要疏除过多的花朵，每个花序摘除中心花及附近 ２～３ 个边花，保留中下部边花。

近年来由于果园晚霜危害较多，生产上普遍担心疏花是否有必要进行。根据近年来的调查结果，山西省南部运城、晋城及河南省三门峡产区，玉露香梨正常的疏花有助于稳定坐果率。山西省晋中、临汾产区，玉露香梨建议正常疏花时保留一定比例的腋花芽，延长花期，有助于抵御晚霜危害。

３．３　 果园授粉

授粉是产生饱满种子，保证果形端正、果个正常的前提。近年来以山西省为代表的我国黄土高原产区梨树花期晚熟危害和高温危害交替发生，以玉露香梨为主栽品种的果园，需要配备足量授粉树，一般授粉树比例保持在２０％左右，同时要求２个以上的授粉品种。

梨树授粉树率先要花期同步，同时要求花粉量大。例如龙宝梨，皇冠梨与玉露香梨花期相近，花粉量较大，在山西产区可作为玉露香梨首选授粉品种青钱柳头条号网络首发。

如果梨园授粉树不足，或者为了提高果园授粉效果，进行人工授粉的可行的生产上常用的方法包括人工点授粉、机械干粉授粉、液体喷雾授粉 、蜜蜂授粉等方法，可选择应用。

３．４　 疏果与定果

玉露香梨等品种普遍存在隔年结果问题，因此标准化疏果和定果是必要的技术环节。根据山西省及省外其他产区的试验结果，丘陵产区盛果期果园每６６７ｍ２留果９　０００～１０　０００个梨果，保持６６７ｍ２产量２　５００ｋｇ ，是生产优质玉露香梨的基本要求。酥梨、红香酥、皇冠梨等新品种，６６７ｍ２产量也不宜超过３　０００ｋｇ 。

疏果和定果操作时，选留结果枝光照良好、果面光滑、下垂或斜生部位的幼果，摘除果面凹凸不平，果面粗糙、果实顶部尖嘴的不良幼果。玉露香梨定果时，还需要保留果形端正、果个较大、果面平滑、脱萼彻底的幼果，疏除畸形果及缩萼果，为最终优质果树发育奠定基础。