最近市面上奇怪的可可爱的水果吸引了市民的视线。像拇指大小的奇异浆果、枣大小的“迷你”黄瓜一样,名字很有趣,长相也很特别。它们到底是什么水果,味道怎么样,营养价值比普通水果高吗?
神奇的水果价格高,销量低,消费者品尝新鲜欲望高。
10月18日下午5点左右,记者在南京一家大型连锁店的冷冻库货架上看到了这两种水果,数量不多,只有几箱在出售。其中480克装的枣黄瓜为11.9韩元,比一般黄瓜贵2倍左右。125克国产奇异莓价格为14.9元/盒,相当于59.6元/斤。一位售货员告诉记者,奇异莓的销量不太好。
面对这种神奇的水果,部分消费者表示会尝试购买。“还是可以买吃的,价格太贵了。买的话,如果发现难吃的东西,就不会再买两次。”倪老师说。
记者品尝了奇异的草莓,口感和甜味与猕猴桃基本一致,但壳酸,难以咀嚼。枣黄瓜的口感和甜味与黄瓜相似,更像水果。
专家:根据口感、外观的不同,营养价值差别不大
记者还注意到社交平台上对这两种水果的评价和推荐不少,很多年轻人逛街打卡。那么,他们是什么水果?营养价值怎么样?
江苏农业科学院蔬菜研究所Lurina介绍说,枣黄瓜是商品名称,其外形与枣相似,因此以其名字命名,与普通黄瓜一起属于葫芦和黄瓜。平时我们常见的黄瓜主要是带刺的黄瓜、旱黄瓜、水果黄瓜等品种。目前商业化育种将根据市长/市场需求,从颜色、外观、口感等方面培育适应市场、符合消费者需求的新品种。有些品种的含糖量可能更高一些,但营养价值的差异不会太大。
专家:质量和营养才是产品的核心竞争力。
江苏农业科学院果树研究所研究员、江苏特色果树产业技术体系专家田野民对记者说,奇异草莓又称枣猕猴桃,是猕猴桃“属”的“种”,是75个分类单位之一,可以说是猕猴桃的“表哥”。枣猕猴桃包括魁北克、丰鹿、加绿色、龙城2号等多种品种,形状为圆形、椭圆形、扁平正方形。目前,我国在农业生产领域种植的品种基本上是通过野外筛选人工驯养、选育栽培的品种,另外,还通过杂交等方式选择了更好的品种。“营养成分与现有的猕猴桃略有不同。维生素C含量相对高一点。购买后放置3 ~ 5天,果皮颜色会变暗,没有光泽,手感稍软,此时吃更好。
对于市场上出现的各种神奇水果,我认为,前夜名不能单靠外观吸引眼球,市场的偏好、质量、营养健康等是产品的核心竞争力。
资料来源:江苏新闻广播