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喜车没有看到的乐车最终被奈雪的车收购了，还是奈雪品牌7周年(12月7日)即将到来。

12月5日晚，奈雪的汽车以5.25亿韩元的价格，发布了购买乐享汽车43.64%股份的公告。

2021喜车落乐车被拒绝收购

本文档的目录如下：

1.新式茶饮料处于洗牌期间：强者更强，弱者更弱

2.奈雪是今年的大事件，每个人背后都隐藏着深意

3、深食与安全和利益问题

新式茶饮料在洗牌期间

强者更强，弱者更弱

奈雪和乐乐茶是新车饮料赛道的头部品牌，此次5.25亿韩元的融资也是今年为止新车饮料行业最大的融资。

公告称，奈雪认为，此次投资问题也将有助于进一步优化行业竞争环境，减少奈雪未来门店扩张、运营等方面的成本。

另一方面，奈雪今年投资的动向频繁，澳大利亚车、学牛、车、怪物困等项目都引起了关注，在整个咖啡下赛道上布置了自己的版图。

根据丫港主权，2022年上半年咖啡茶音赛道共发生30起融资事件，但与2021年同期相比一起减少。但是融资总额为31.94亿韩元，比去年同期的88.45亿韩元减少了约64%。

对此，第一食品信息也采访了多位业界人士。总的来说，新车饮料产业发展到最后，是头部品牌收购三四线品牌的局面。目前，各品牌逐渐走向强者恒强的“洗牌期”，而“强强强强联合”可以进一步扩大品牌的潜力。

还有专家表示，随着新的防疫政策的继续实施，新式茶饮料行业将迎来强劲复苏。这次奈雪投资乐乐茶的消息对整个业界来说也是一个强心剂。

中国食品行业研究员朱丹峰对此表示，新车饮料赛道将出现“强者更强，弱者更弱”的态势。“头部品牌进入良性循环，弱势品牌可以收购、整合。因为这也有助于头部品牌提高自己的规模效果和评价。”

今年年说的大事件

一切背后都隐藏着深意

除了此次投资事件外，第一食品信息也关注了奈雪今年的大事件。“地主乐车”也与“自我研究动态奶茶机器”、“全面使用罗汉果糖”、“更改奈雪的名字”一起被称为奈雪2022年大事件。

“自研自动奶茶机”

今年6月，奈雪研究的“自动奶茶机”从广州、深圳卖场开始全面铺开全国卖场。

这也是新式茶饮料行业第一个品牌自主研究和规模应用的汽车设备。

第一个食品信息观点：奈雪在卖场部署自动奶茶机器后，教育压力减少，卖场不需要那么多的熟手和店员，解决了人力成本的压力问题。结合奈雪2021年的业绩报告来看，这在未来是毋庸置疑的。

“全面使用罗汉果糖”

前段时间，奈雪在行业内率先宣布在门店全面使用0糖天然“罗汉果糖”，意在从代糖上寻求差异化。目前，罗汉果糖已全面应用于奈雪门店现制茶饮及瓶装果茶。

据星图数据《无糖饮料发展分析报告》显示，2021年我国无糖饮料在软饮料的渗透率为4.07%，预计到2025年可达到15%。这也表示在健康饮食的大背景下，减糖成为了一种趋势。

第一食品资讯观点：奈雪此举无疑在新茶饮行业掀起“代糖”新风潮，虽然之前也有一些品牌推出低糖产品，但当时大众对于低糖、代糖的关注还不够，掀起的浪花也很小。不过当其他新茶饮品牌都开始做代糖、0糖时，奈雪的独特性将受到影响。如果奈雪与供应商签订了独家协议，对其他品牌而言，在短期内找到合适的解决方案将是一个难题。

“奈雪更名”

前段时间，奈雪启用了它的新名称，不仅把logo从“奈雪の茶”换成了“奈雪的茶”，而原本的英文名字“NAYUKI”也变成了中文拼音“NAIXUE”。奈雪官方回应称，这是奈雪7周年的品牌升级动作，之后会在全国范围内陆续更换。

第一食品资讯观点：虽然“奈雪的茶”从未声称自己是日系品牌，但其VI视觉中的日系风却给了消费者心理暗示。作为一把悬在品牌头上的达摩克里斯之剑，“伪日系”能够带给品牌诸多好处，却也能让品牌深陷舆论风暴。继元气森林、名创优品后，奈雪在品牌7周年到来之前撕下“伪日系”的标签，此举无疑会减少未来遭受舆论质疑的风险。

深陷食安与盈利难题

但是，奈雪也面临着诸多挑战与难题。

据奈雪发布的2021年业绩报告显示：2021年，奈雪总收入42.96亿元人民币，净亏损1.45亿元，亏幅约为2018至2020三年净亏损总额的三倍。

而据业绩报告显示，材料成本占总营收的32.6%、员工成本占33.2%、使用权资产折旧费用（租赁折旧费用）9.8%、其它租金及相关开支（茶饮店的租赁费用）为5%。

这或许也是奈雪全面使用罗汉果糖、铺设自动奶茶机的重要原因，一方面降低自身成本，另一方面吸引消费者。

除了由盈转亏以外，奈雪也深陷食品安全的风波。

2021年8月，奈雪在北京的两家门店被新华社曝光，存在食品加工卫生环境脏乱、食品原材料变质等问题。今年5月，奈雪天津分公司又因销售过期牛奶被行政处罚。

而在黑猫投诉上，截至12月6日，奈雪的投诉量达到1118条，存在不少产品有虫、变质、食物中毒的问题。每当食品安全问题出现时，其“伪日系”的身份也频繁遭到网友诟病，这或许也是促使奈雪更名的一个原因。

可见，随着门店数量增加，不仅食材成本、房租、人工等费用也大幅上涨，拖累了公司的利润。奈雪对于门店的管控力度也不够，导致食品安全问题频发。

未来继续快速扩店，很可能导致奈雪持续亏损，产品安全与品质也难以把控，而未来如何控制好成本和安全，则是奈雪面临的重大考验。