异导致二者的市场“身位”正在发生改变。根据瑞幸第二季度财报，总净收入为4.9亿美元，同比增长72.4%。而星巴克中国2022财年第三季度营收则为5.4亿美元，同比下降40%。也就是说瑞幸的单季营收与长期坐稳国内咖啡市场老大位置的星巴克中国相比较，只剩下0.5亿美元的差距，瑞幸咖啡“超越星巴克”的口号正在逐渐成为现实。

但超越星巴克之后，瑞幸真能高枕无忧么？

群狼环伺 瑞幸仍不“安全”

从“咖啡你冲不冲”的T97咖啡到李宁的“宁咖啡NING COFFEE”，再到前瑞幸创始人陆正耀的库迪咖啡。中国现磨咖啡市场近两年“后浪”不断涌现，“引无数英雄竞折腰”。

吸引众多入局者最主要的因素还是诱人的市场增长潜力和利润空间。据统计，我国现磨咖啡2020年的市场占比仅为36.5%，而美国和中国台湾的现磨咖啡市场份额分别为87%和83.3%，我国现磨咖啡市场发展还不够成熟，有较大的成长空间。

目前我国现磨咖啡市场的格局为龙头稳固，群强环伺。星巴克的龙头地位仍未被撼动，咖啡“后浪”们的声势一波更比一波高。瑞幸该如何突围并稳定自己的市场份额？

1、要不断稳固与咖啡供应链上游的合作关系，保证原材料供应的稳定性和持续性。咖啡农或咖啡出口商是与咖啡企业关系最密切的上游，若是咖啡豆等原材料的供应与品质出问题，会伤及瑞幸的“地基”。

2、是延伸服务场景，下沉品牌影响力。一线城市的现磨咖啡市场已经接近饱和，二三线城市必定是咖啡领域的下一个战场。二三线城市的消费者价格敏感度较高，瑞幸的价格优势和高性价比相对星巴克更容易深入下沉市场。与新兴大众咖啡品牌相比，瑞幸完备的供应链和丰富的产品体系更能够保证质量的稳定。

虽然品牌下沉迫在眉睫，但据相关报道，不少三线城市加盟商的申请被瑞幸总部以“区域饱和”和“选址不佳”为由拒绝。可以看出，比起“量”，瑞幸更注重品牌下沉的“质”，直营和加盟门店单店能否盈利是品牌下沉的首要考虑。

扩张是本领，克制是智慧。瑞幸的“克制”表明了其目前的发展战略是极其清晰的。摆脱了局部阶段竞争思维，关注长期用户价值的瑞幸正在用正确的方式重新续写自己的“咖啡神话”。

作者：好蓝不灵

文章来源：松果财经，旨在提供活泼、深度的财经商业价值解析，做一个有态度的行业观察者！