一到夏天就容易食欲不振，吃什么都觉得没胃口，有时候就随便吃吃。但是小编觉得夏季饮食也不能太凑合，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食物比较好。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸、 B族维生素以及钾、钠等矿物质。所以今天小编为大家准备了盛夏时节吃的一些菜，让大家远离苦夏!
当然作为资深吃货，光会吃也不行，还要自己会做，所谓：自己动手，丰衣足食。所以小编挑了三道菜把做法分享给大家。
第一道：茄汁鸡翅
主料：鸡翅
辅料：
葱 (少许) 姜 (少许)
料酒 (适量) 蚝油(少许)
盐 (少许) 糖 (少许)
番茄沙司(适量)
做法：
1. 鸡翅解冻洗净，用刀划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖;腌制半小时以上
2. 锅中倒入油，5-6成熟时，倒入鸡翅
3. 煎至两面全黄，捞出放入盆中
4. 锅中留底油，倒入番茄沙司、糖、盐，翻炒
5. 下入煎好的鸡翅翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁，装盘即可食用。
第二道：鸡丝凉面
主料：
葱 (2段) 姜 (2片)
鸡胸 (1块) 黄瓜(1根)
乌冬面 (250克)
辅料：
花椒 (10粒) 酱油 (1汤匙)
油辣子 (2汤匙) 醋 (1汤匙)
蒸鱼豉油 (1汤匙) 盐 (1茶匙)
香油 (1茶匙) 糖 (1茶匙)
鸡精 (1/2茶匙) 芝麻 (少许)
做法：
1. 锅内倒入清水，放入鸡胸，葱、姜、花椒大火煮10分钟，煮透后，捞出沥干，晾凉撕成细丝。黄瓜切成细丝备用。
2. 碗中倒入酱油、蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，根据自己的喜好调入红油辣子和芝麻调匀。
3. 锅中倒入清水，煮沸后放入乌冬面，中火煮至3-5分钟捞出，过冷水。
4. 面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，再临上酱汁即可。喜欢放麻酱的可以适当淋上点麻酱哈。
第三道：紫薯苦瓜圈
主料：苦瓜
辅料：蜂蜜(适量)
做法：
1. 紫薯去皮切小块，苦瓜洗净
2. 紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟;微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎;然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥
3. 苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤
4. 锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉
5. 往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，切片装盘即可。