早晨，我们的女儿告诉我们& ampquot父母节日快乐。

”看到女儿的留言，我忍不住想念她。女儿读高中，我都舍不得让她住宿，她去了外地上大学，我花了很长时间才适应孩子长大的事实。不管孩子在不在身边，我都会安排好自己的生活，让孩子可以安心在学校学习，也给孩子做好榜样。

西餐要有头盘、汤、副菜、主菜和蔬菜等，我下班比较迟，我也没有那么高的水平，一个人做那么多高大上的菜式，我去了超市买了一袋牛扒，准备在家煎牛扒，有牛扒的晚餐就当在家吃西餐，这就是我准备的纪念日晚餐。

我在桌子上铺上了桌旗、餐垫，餐桌上立刻有了节日气氛。我把煎好的牛排和烤好的面包盏摆放在餐桌上，在朋友圈晒图，朋友们都说：“生活有仪式感。这才是真正的生活，而不是生存。”

【香煎牛扒】

我买了一袋原切牛扒，所谓原切牛扒是指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊和牛里脊肉，我挑牛扒的知识都是看电视学来的，挑雪花状的牛排不会硬。我把超市的冰冻柜里牛扒挑了一袋，牛扒的纹路是雪花状的，我还买了专门腌制牛扒的调味料。

冷冻的牛扒不要拆开包装袋解冻，在包装袋剪一个口放在冰箱冷藏室解冻。在煎牛扒前，用厨房纸吸干牛扒表面的水分。

在牛扒的表面抹上海盐，并且用牛扒腌制调味料腌制，牛扒不需要腌制很长时间，尤其放了盐，以免牛扒的汁水流出，牛扒腌制15分钟就可以了。

煎牛排用黄油或者橄榄油，最好用不粘锅平底锅，我用了不粘炒锅。炒锅放入黄油，加热融化黄油，炒锅的温度比较高再放入牛扒。

牛扒两面各煎2分钟，煎牛扒的时间要根据牛排的大小调整时间，在牛扒出锅前，把牛扒的侧边煎一下，牛扒放入餐盘后要静置3分钟再切块食用，目的是锁住牛扒的肉汁，牛扒吃起来更美味。

在牛扒解冻时，我用空气炸锅烤了一些红薯片当小吃，烤红薯片的制作方法非常简单，用东菱空气炸锅制作红薯片。

把红薯削皮切成薄片，把1只鸡蛋打发一下，玉米淀粉和黑芝麻放入鸡蛋液拌匀，把红薯片放入蛋液，沾满蛋液的红薯片放入东菱空气炸锅，用东菱空气炸锅的烤薯条功能键，200度烘烤24分钟。

我还用了东菱空气炸锅配套的四小圆盘烘烤了面包盏。所谓面包盏就是把吐司片浸泡在蛋液里，把吐司片放入四小圆盘，加入炒好的胡萝卜粒和玉米粒，当然如果想有肉类，可以加入培根粒或者火腿粒炒胡萝卜玉米粒。

我用了东菱空气炸锅烤蛋挞的功能键，180度烤20分钟，烤好的面包盏香脆，色彩艳丽，我自己非常爱吃这样的面包盏。

我还用东菱空气炸锅烤半根西葫芦片，撒了一些盐和腌制牛扒的调味料，用了空气炸锅煎煮功能，200度烘烤15分钟。

这桌晚餐有牛扒、面包盏和烤红薯片，用烤好的西葫芦装饰，很有节日气氛的晚餐。日子一天又一天地重复着，生活里的仪式感就是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同。