我家的酱香饼第一份出来我从来吃不到，第二份出来只能吃到两小块

By ↘无名指_约定ヾ

用料

  • 面粉 500克
  • 盐 3克
  • 开水 110
  • 凉水 190
  • 酱料 适量

做法步骤

1、调制好的酱料

2、面粉加盐

3、二分之一的面用开水烫一下，剩下的二分之一用凉水打成面絮，淋少许油，揉成面团，醒10分钟

4、醒好的面团揉光滑，表面刷油，盖上保鲜膜醒20－25分钟

5、醒好的面不要揉 ，直接杆成大圆盘，刷油撒白面，切口折叠后，松弛3分钟，刷油杆成长条，用擀面杖卷起

6、饼锅预热200°，下锅 用手慢慢推出褶皱，烙至两面金黄！

7、出锅，刷酱，撒香葱或者葱碎，再撒上香菜和芝麻

8、切成小块

9、就可以开吃了，层次特别好！

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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