图：视觉中国

从冰箱里拿出来还冒着“仙气”的冰西瓜，堪称夏日续命神器，炎炎夏日，冰西瓜的确是夏日解暑佳品之一，但不是所有人都能开怀大吃。近日，家住长沙的杨先生一家三口，刚吃完冰西瓜就因呕吐、腹痛被送进医院。

6月15日晚，杨先生带着女儿、儿子来到医院急诊求助，原来三人吃了放在冰箱的半个西瓜，2小时后都出现非喷射性呕吐、阵发性腹痛难忍，面色苍白等症状，尤其是11岁的女儿，由于进食最多症状最严重，出现了4次呕吐，呕吐后腹痛稍缓解，并且出现晕厥、意识模糊。情急之下，一家人来到医院急诊就诊！家中3人进食同样的食物，先后出现症状，医生一致认为共患食源性疾病，严重者11岁的女儿急诊住院观察治疗。

冰西瓜该怎样吃？哪些人不能吃？对此，南华大学附属长沙中心医院超声科主治医师张艳芬表示，从新鲜健康的角度，建议西瓜现买现吃，买小一点的西瓜，尽量一次吃完。切开存放的西瓜最好不超过24小时。西瓜本是生冷性寒的食物，尽量不要冷藏，避免营养打折扣。

有专家指出，常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。即便是常温西瓜，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃，切忌贪食过多。

“冰西瓜确实爽口解暑，但务必保证新鲜卫生。”张艳芬表示，每年冰西瓜致易感人群患上感染性肠胃炎的报导层出不穷，严重者致肠坏死手术切除。

为何放进冰箱的西瓜会让一家中入院？张艳芬介绍，首先，清洁切西瓜的刀、砧板、西瓜的外皮，如果没有清洗干净，可能导致西瓜在放进冰箱前就滋生了大量细菌。

其次，冰箱的低温可以让食物冷藏，也可疑让部分细菌处于休眠状态。冰箱中最常见的细菌有：沙门氏菌常见于生肉、熟食、鸡蛋壳，志贺菌常常出现在蔬菜水果中，耶尔森菌喜欢在生肉上安家，李斯特菌在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到，此外，冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等，都不是好惹的。洁净的保鲜膜能保证把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。

张艳芬表示，有专家指出8-10℃是存储最佳温度，冷藏2小时即可食用，此时对脾胃伤害小也能保持爽口口感。冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

张艳芬提醒，体虚胃寒者、老弱小儿应少食，会过寒而损脾胃，会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。孕产妇及经期中的女性最好不要吃冰西瓜这种寒凉之物。在感冒初期，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，而西瓜有清里热的作用,所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长，糖尿病患者及肾功能不全者应谨遵医嘱，禁食或按量进食。

通讯员张艳芬 潇湘晨报记者张树波

【来源：潇湘晨报】

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