对产后的母亲来说，猪蹄无疑是催乳器。之前介绍了很多关于猪蹄的催乳食谱，今天向妈妈介绍了有补血乳作用的猪蹄丝瓜炖豆腐。

我们都知道，丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、通血脉、下乳汁的作用；而豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，和猪蹄放在一起煲汤，无疑是不错的催乳佳品，产后妈妈都可以尝试一下。

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原料：

豆腐，丝瓜，香菇，猪前蹄

辅料：

盐，姜丝、葱段各适量

做法：

1.将猪蹄去毛，洗干净，用刀斩成小块，用开水焯烫后捞出洗净备用。

2.把豆腐放入淡盐水中浸泡10~15分钟，用清水洗净，切成小块。

3.将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成菱形块。

4.把干香菇清水浸软后，洗净备用。

5.将猪蹄置于洗净的锅中，加适量水，大火烧开后，加香菇转文火炖至肉烂，放入豆腐、丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段，再炖十几分钟后即可分数次食之。

Tips：如何选购丝瓜

第一，挑选形状。

要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。

第二，看表皮。

看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。

第三，看纹理。

看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的。

第四，用手摸。

摸一下丝瓜，丝瓜有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。

第五，看色泽。

新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。