茉莉花茶属于绿茶。茉莉花茶其实也就是绿茶的一种再加工茶，容易变质，里面会含有着众多的水分。在保管的过程中就需要注重于防潮，尽可能放在干燥的地方。在通风的环境中，茉莉花茶可以选择透明的玻璃杯冲泡。可以用90度左右的沸水冲泡，冲泡的时间大概是在三分钟到5分钟左右，冲泡的次数大概是两次到三次。
1.茉莉花茶的冲泡方法
可以准备两克到三克的茉莉花茶，然后放入开水接着盖上杯盖，能有效预防香气的散失。在2~3分钟之后就可以把杯盖打开，能够看到茶叶正在水里面不断的漂浮，这就是一种艺术的享受。用鼻子闻一下，还能够感受到扑鼻而来的芬芳，会让人觉得精神为之一振。等到茶汤逐渐变凉之后，可以小口的喝入，使得茶汤在舌头的表面会一直不停的往返流动，和味蕾接触。
2.如何选择茉莉花茶
在挑选茉莉花茶时，尽可能选择嫩芽，比如福建花茶主要是以白毫作为核心。茉莉花茶就会分成两次冲泡，第1次冲泡之后就可以闻到浓郁的香味，第2次冲泡之后就可以品尝味道。品质比较好的茉莉花茶，会散发着浓郁的味道，可是并不会刺鼻，会有一种清香的感觉。汤色以黄明亮为主，如果汤色呈现出暗红色，则说明茉莉花茶质量并不出色。
3.茶叶的分类
茶叶的种类主要分成红茶，绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶，还有黑茶。绿茶主要的代表茶就是蒙顶甘露，碧螺春。白茶里面会包括白毫银针，贡眉还有白牡丹。红茶中会包括祁门红茶，金骏眉。青茶中的主要代表是大红袍，水仙以及铁观音。黄茶的主要代表是君山银针以及霍山黄芽。黑茶的主要代表是云南普洱以及安化黑茶。