月初,14岁的钱红灿

以1人、3人的成绩获得了金牌。

让湛江人的朋友圈沸腾起来!

不到半个月,

朋友圈湛江人又一次刷屏了!

这次是——

打开它!钓鱼!啦!

浩瀚的蓝色海洋,油腻的海鲜,

数千艘渔船乘风驶去,满载而归。

苦等108天,“海鲜盛宴”

终于又重返湛江人的餐桌了!

腊鱼、马友、仓鱼、鱿鱼、

小黄鱼、 虾姑、麻虾、九节虾、青蟹等

各种生猛海鲜,正在向你招手!

01有一种凡尔赛,

叫湛江开渔!

这个时候,劝你千万

不要去看湛江人的朋友圈,

你会馋哭的!

因为他们的朋友圈是

这样的

这样的

一位凡尔赛的湛江朋友就说,

其实,开渔后,

湛江人的生活,也没什么特别的;

无非就是一日三餐变成了

↓这样

(虾蟹任吃)

↓又或者这样

↓这样

(生蚝肥美到不行)

↓这样

(鱼类又鲜又嫩)

↓这样

(海鲜吃到饱)

这个时候,湛江的海鲜,

也没什么特别的,无非就是

↓ 蟹比手掌还大

↓ 对虾比手还长

↓龙虾的单位不论斤,论筐

无非就是个头比较大,

味道比较鲜,种类比较多!

从对虾、花蟹、龙虾、鲍鱼、海鱼、

到沙虫、 泥丁、吴川马鲛……

保证你看花了眼,吃撑了肚皮,

每天变花样,能吃一个月不重样!

妥妥的凡尔赛,有没有,朋友们!

看得小编现在就想跑去湛江吃海鲜!

02 湛江,

中国海鲜美食之都

湛江,

地处广东最南边,三面环海,

是一座被南海眷顾的“海鲜宝库”,

被评为“中国海鲜美食之都”;

一年有3600万人,专程来湛江吃海鲜!

这里是

全国最大的对虾种苗繁育养殖基地,

中国市场里每三条虾中,

就有一条来自湛江;

这里每个地方

都有专属的海鲜美味;

这里还有专门的民谣,

教你海鲜的正确打开方式:

正月虾姑二月蟹,三月咖蛪无人买。

四月海螺五月鱿,六月生蚝瘦过头。

七月石斑八月虾,黄油重皮肥到家。

九月泥猛与金仓,马鲛马友成条劏。

十月黄花和石头,斋鱼黄鱼肥流油。

冬月泥丁来过节,沙虫白仓发请帖。

腊月骨鳝与章鱼,鱼虾蟹鲎齐拜年。

而开渔的湛江,

更是海鲜信徒的朝觐之地。

每年开渔,都有不少吃货,

早早地守候在码头,

就为了那一口蚝肉和鲜鱼汤。

而当海鲜被运输到海鲜市场,

继而流转到湛江人的厨房、

大排档的餐桌、深夜的烧烤摊上……

种类繁多的海鲜,

也在各大海鲜高手的烹饪下,

变幻出无数的人间美味。

毕竟在湛江,

海鲜能被玩出N种花样:

清蒸、油炸、红烧、白灼 水煮、

盐焗、烧烤、煮汤等等。

在湛江,

单单一种湛江青蟹,

生长周期里就有几十种不同的

名字和对应的吃法:

软壳蟹、螚媬蟹、水蟹、肉蟹、

干膏蟹、掩仔蟹、重壳蟹、黄油蟹、

膏蟹、黄油膏、慢爪蟹…

03湛江,一座为了吃海鲜

也值得来一趟的城市!

如果提名

“为了海鲜一定要去的城市”,

湛江一定榜上有名

哪怕你没去过湛江,

也听过湛江的炭烤生蚝。

上过美食纪录片

《人生一串》的炭烤生蚝,

早已成了湛江的名片。

放满蒜的生蚝,滋滋冒油,

让屏幕前的吃货们,口水直流。

而除了原味炭烧之外,

在湛江,生蚝还能用来

煲韭菜、酥炸、油焗、

煎蛋、煲粥、清蒸……

毫不夸张地说,

湛江单凭一只生蚝,

就能撬动全国美食圈。

来湛江,海鱼更是不可不尝,

这里有很多你可能从未听过名字的鱼。

博米、流唇、狗公、

塌沙、三毛、斋鱼……

△斋鱼

更神奇的是,

这些千奇百怪的生物,

还可以来个“大杂烩”——

天然杂鱼汤

来湛江,

推荐你大胆要尝一尝沙虫。

虽然从名字到外形都有些吓人,

但陈晓卿导演可是

“一吃就把自己给震到了”。

湛江的沙虫,

鲜甜脆嫩、大条厚实,

无论是做成椒盐、油炸、蒜香、煮汤……

都很美味。

论吃海鲜,湛江人就没输过谁,

尤其是开渔季,

清蒸大虾、螃蟹、虾姑、

椒盐鱿鱼、豆豉仓鱼、干煎马鲛、

蚝仔煲汤、白灼东风螺、

鲍鱼煲鸡汤、海鲜粥……

海鲜大餐,通通安排起来!

当然,除了海鲜,

湛江还有很多美味,

光看图就能令人流口水。

总之,爱吃海鲜的人,

一定要去一次湛江,

不爱吃海鲜的人,

去了湛江也一定会爱上海鲜!